Information om Torka mat : allt du behöver veta om utrustning och metoder för att ta tillvara frukt, grönsaker, kött och svamp av Eric Tornblad
Torka mat: En guide till konserveringstekniker
Matlagning och konservering har en lång tradition, och med Torka mat: allt du behöver veta om utrustning och metoder för att ta tillvara frukt, grönsaker, kött och svamp av Eric Tornblad får du en djupgående insikt i hur du kan bevara råvaror på ett effektivt sätt. Denna reviderade och utökade utgåva är en ovärderlig källa för både nybörjare och erfarna matlagare som vill maximera sina resurser.
Praktiska metoder för att torka livsmedel
Boken går noggrant igenom beprövade tekniker för torkning av olika typer av råvaror, vilket gör det möjligt att bevara smaken och näringsinnehållet. Du lär dig hur man torkar allt från frukt och rotsaker till mer avancerade livsmedel som kött och fisk. Med en mängd recept på energikakor, buljonger och hemgjord jerky blir det enkelt att skapa näringsrika måltider för friluftsliv eller vardag.
Utrustning och metoder för framgång
Eric Tornblad delar med sig av sin omfattande erfarenhet, som sträcker sig över femton år och hundratals timmar av experimenterande med torkade livsmedel. Ett helt kapitel ägnas åt olika typer av mattorkar, vilket ger dig en översikt över de alternativ som finns på marknaden och hur du väljer rätt utrustning för dina behov. Oavsett om du är intresserad av hemkonservering eller vill utforska nya smaker i din matlagning, erbjuder denna bok värdefulla insikter och praktiska råd.
Med Torka mat får du inte bara en kokbok, utan en guide till att ta tillvara på naturens resurser på ett hållbart sätt. Den är en del av Calazo Friluftsböcker och passar perfekt för den som vill kombinera livsstil och fritid med matlagningstekniker. Eric Tornblad har tidigare skrivit böcker som Fjällmat, Snabblagat på tur och Eldmat, vilket gör honom till en etablerad författare inom området.