Information från Bokliv
Om Granskott, vårbrodd och tjärdoft : om kärleken till det vilda nordiska köket av Engelmark Embertsen, Lena ; Engelmark, Ola ; Johnsson, Fredrik
Vilda smaker och gastronomi i skog och mark
Boken Granskott, vårbrodd och tjärdoft : om kärleken till det vilda nordiska köket : om kärleken till det vilda nordiska köket handlar om den vilda gastronomins rike, där läsaren får upptäcka smaker från 250 ätliga vilda växter och svampar. Författarna bjuder in till att prova att skaffa och tillaga dessa råvaror, vilket gör boken till en aktuell och viktig resurs i en tid av klimat- och miljöförändringar.
Mat och dryck i en föränderlig värld
I boken beskrivs hur man kan tillaga mat med respekt för naturen. Exempel på rätter inkluderar grillad spetskål med juice av syrad kål, grankottolja och lagrad ost. Den innehåller även fakta, förslag och tabeller, samt vackra teckningar av örter, blommor och bär, vilket gör den till en visuell och praktisk guide för matlagning.
Om boken
Boken är ett förlagsband och publicerades av Carlsson den 7 september 2022. Den omfattar 167 sidor och är skriven på svenska. Författarna, Lena Engelmark Embertsén, Ola Engelmark och Fredrik Johnsson, har olika bakgrunder inom gastronomi, ekologi och matlagning, vilket ger boken en rik och mångfacetterad perspektiv på vild mat.
Om boken
Boken är ett förlagsband och publicerades av Carlsson den 7 september 2022. Den omfattar 167 sidor och är skriven på svenska. Författarna, Lena Engelmark Embertsén, Ola Engelmark och Fredrik Johnsson, har olika bakgrunder inom gastronomi, ekologi och matlagning, vilket ger boken en rik och mångfacetterad perspektiv på vild mat.
Denna unika sammanfattning är skapad med hjälp av AI-stöd baserat på bokens källdata och verifierad information om författaren, för att ge dig som köpare mer sammanhang. Vi kontrollerar regelbundet våra texter och källor för att säkerställa hög kvalitet på informationen.
(Läs mer)
