Information om Pangmat från Silsjönäs av Emilia Nilsson
Ytterligare information om Pangmat från Silsjönäs av Emilia Nilsson
Välkommen till en smakfull resa genom Norrland med Pangmat från Silsjönäs av Emilia Nilsson. Denna bok erbjuder en djupgående inblick i hur man kan ta vara på naturens rikedomar och förvandla dem till utsökta måltider. Genom att kombinera traditioner med moderna matlagningsmetoder visar Nilsson hur man kan njuta av både vilt och lokalt producerade råvaror.
En kärlekshistoria till norrländska råvaror
I Pangmat från Silsjönäs får läsaren följa med Emilia Nilsson på hennes gård, som har varit i familjens ägo sedan 1815. Här lever tre generationer i harmoni med naturen, där de odlar, jagar och fiskar för att skapa en hållbar livsstil. Nilsson delar med sig av sin passion för att laga mat med de råvaror som finns tillgängliga i omgivningen. Hon betonar vikten av att äta gott och näringsrikt, samtidigt som man respekterar djurens liv och välbefinnande.
Traditioner och säsongsbetonad matlagning
Nilsson beskriver hur hon har växt upp med att plocka bär, jaga och fiska, och hur dessa traditioner är centrala för hennes matlagning. Genom att använda sig av säsongsbetonade råvaror kan läsaren lära sig att skapa rätter som är både smakrika och hållbara. Boken innehåller recept som tar vara på allt från flodkräftor till hjortron, vilket ger en tydlig bild av den norrländska matkulturen.
Med Pangmat från Silsjönäs får du inte bara recept, utan också en inbjudan att upptäcka och uppskatta det som naturen har att erbjuda. Emilia Nilsson förmedlar sin kärlek till maten och naturen på ett sätt som inspirerar läsaren att själv ge sig ut i skogen eller vid vattnet för att plocka och laga. Det är en bok för alla som vill lära sig mer om matlagning med vilt och lokala råvaror, och som värdesätter en hållbar livsstil.
Varmt välkommen hem till Emilia Nilsson och hennes värld av vilt och matlagning i Norrland!
