Information om Smulpajer av Elisabeth Johansson
En inspirerande samling av smulpajer
I Smulpajer – till kaffe och dessert presenterar Elisabeth Johansson en rad fantasifulla och nyskapande pajer, i kombination med tidlösa klassiker. Hennes stil kännetecknas av enkla men inspirerande recept som innehåller oväntade ingredienser och sammansättningar. För den som trott att en smulpaj kan göras på endast ett sätt, kommer denna bok att öppna upp för en mängd olika varianter, där varje paj är lika god som den andra. Att ta vara på trädgårdens frukter och bär blir enkelt, och smulpajen är den perfekta lösningen när fikagästerna kommer eller när man vill bjuda på en läcker dessert efter middagen.
Variationer av smulpajer för alla tillfällen
Boken innehåller ett femtiotal smulpajer indelade i fem avsnitt, baserat på vad smulorna består av: smulpajer med choklad, nötter, frön, gryn och flingor, kryddiga smulpajer samt en kategori med övriga pajer. Här finns exempel som en oemotståndlig bananpaj med maryland cookies-smulor, äppelpaj med pepparkakssmulor och valnötter, samt knäckig kolapaj med lingon. Dessutom bjuder boken på två olika blåbärspajer – en med marshmallowsmulor och en med citronsmulor. Recepten kompletteras med den godaste vaniljsåsen och vaniljglassen, vilket gör att varje smulpaj kan avnjutas med något extra.
Visuellt tilltalande recept
Recepten i Smulpajer – till kaffe och dessert illustreras av matfotografen Nisse Peterson, vars bilder förmedlar en känsla av både värme och inspiration. Genom att blanda traditionella smaker med nya inslag skapar Johansson en inbjudande atmosfär kring bakningen, vilket gör boken till en perfekt följeslagare i köket. Oavsett om du är en erfaren bagare eller nybörjare, kommer du att finna glädje och inspiration i dessa recept.
