Information om Rapsolja av Ekberg, Lotta; Tofte, Pernille
En djupdykning i rapsens värld
Upptäck den fascinerande världen av raps och dess olja i Rapsolja: med smak från svenska gårdar av Lotta Ekberg och Pernille Tofte. Denna bok tar dig med på en resa genom de svenska rapsmarkerna, där du får en inblick i hur raps odlas, förädlas och pressas till olja. Med 192 sidor av informativ och underhållande text, är denna bok en unik resurs för den matintresserade.
Vinnande måltidslitteratur
Det är värt att nämna att Rapsolja: med smak från svenska gårdar vann 1:a pris i kategorin råvara när Måltidsakademin utsåg Årets svenska måltidslitteratur 2016. Boken är den första i Sverige som fokuserar på kulturväxten raps och kallpressad rapsolja, och den kombinerar skön fakta med konkret underhållning. Med vackra bilder och insikter om rapsens betydelse, erbjuder boken en helt ny syn på denna växt.
En resa genom svenska gårdar
Författarna tar läsaren på en resa till tio småskaliga rapsbönder och mathantverkare, där du får möta människor som brinner för sina odlingar. Från tidig februari till höstsådd får du följa deras arbete och höra om deras erfarenheter. Boken inkluderar också en oljeprovning där olika smaker och dofter av rapsolja utforskas, vilket gör att du kan njuta av blommiga, nötiga och gräsiga toner.
Med enkla recept och oväntade tips är Rapsolja: med smak från svenska gårdar en bok som lovar att ge dig flera aha-upplevelser. Du får även träffa bonden som tar jaktlicens för att skydda sina rapsåkrar från vildsvin och få veta mer om rapsens historia, inklusive vad som hände på Julita Gård under tidigt 1990-tal.
Illustrationer och fotografier av Victoria K. Bergmark och Pernille Tofte bidrar till att levandegöra texten och ger en visuell dimension till berättelsen. Boken är bunden som ett halvklotband och passar perfekt för alla som vill fördjupa sig i matens ursprung och betydelse.
Med fokus på livsstil och mattraditioner är Rapsolja: med smak från svenska gårdar en värdefull tillgång för både nybörjare och erfarna kockar. Låt dig inspireras av denna unika bok och upptäck de många möjligheterna med rapsolja i ditt kök.
