Information om Gröna proteiner : 50 recept med växtbaserade proteinkällor av Ejlersen, Søren; Holden Venlov, Sanne; Hess-Nielsen, Thomas
Receptbok för växtbaserad kost
Att minska köttkonsumtionen är ett steg mot en mer hållbar livsstil. Gröna proteiner: ─ 50 recept med växtbaserade proteinkällor av Søren Ejlersen, Sanne Holden Venlov och Thomas Hess-Nielsen erbjuder en lösning för dem som vill göra denna övergång. Boken fokuserar på de många växtbaserade proteinkällor som finns tillgängliga och ger läsaren en vägledning till ett grönare kök.
Inspirerande recept och vackra foton
Med 50 lättlagade recept illustrerade med inspirerande foton, erbjuder Gröna proteiner en variation av rätter som passar både till vardags och fest. Här finns allt från smakrika sallader och mättande mellanmål till sötsaker, vilket visar hur mångsidig och god vegetarisk mat kan vara. Boken bevisar att det går att njuta av välsmakande maträtter utan kött.
Författarnas bakgrund och expertis
Søren Ejlersen är en av grundarna av Aarstiderne, en webbaserad matbutik som fokuserar på hållbar och ekologisk mat. Han har tidigare skrivit boken Fermentering (2016) på Lind & Co. Sanne Holden Venlov och Thomas Hess-Nielsen har under femton år varit med och utvecklat utbudet och smakerna på Aarstiderne, vilket ger dem en gedigen erfarenhet inom växtbaserad matlagning.
Genom att läsa Gröna proteiner får du inte bara tillgång till recept, utan också en inblick i hur du kan variera din kost med växtproteiner. Oavsett om du är vegetarian, vegan eller bara vill minska på köttet, erbjuder denna bok en inspirerande väg till en mer grön och hälsosam kost.
