Name: Dove, Duane | KONSTEN ATT GÖRA CHOKLAD : historien, passionen, recepten
Brand: Kaunitz-Olsson
SKU: 9789189924185
Price: 260 SEK
Availability: InStock

För musen över bilden för att zooma in. Klicka på bilden för att zooma in.

Duane Dove (1969-)

Konsten att göra choklad

historien, passionen, recepten

BoklivArtikelnr: 9789189924185

Variant

Antal:

Säker betalning via Bokliv 14 dagars ångerrätt

Bindning: Förlagsband

Bokförlag: Kaunitz-Olsson
ISBN: 9789189924185

Omfång: 110 s.
Språk: Svenska
Utgivningsdatum: 2025-08-28

Förlagets information

Duane Dove driver Small Island Chocolate, en butik och ett café i Stockholm, med tillverkning av chokladkakor och praliner från det egna plantaget på Tobago. Duanes choklad har vunnit många priser och han är aktiv i ett debatten om ett hållbart och rättvist arbete för produktionen i alla led.

”Det här är en berättelse om min resa. Jag heter Duane Dove och min historia börjar på Tobago i Västindien, där jag är född och uppvuxen. Jag lämnade Tobago som ung för att studera i Kanada, reste därefter världen runt och hamnade till slut i Sverige. Men mitt hjärta klappade hela tiden för Karibien och jag visste att jag en dag skulle återvända. Där fanns allt det som jag kände att jag behövde: upplevelser och smaker som jag som liten anat men mest haft på avstånd och som jag nu ville lära mig allt om och njuta av, fullt ut. Där fanns också de två råvaror som genom historien inneburit rikedom för vissa och misär för andra – sockerrör och kakao, två juveler från tropikerna.”

I Konsten att göra choklad beskriver han sin egen resa från att han återvände till Tobago och köpte plantaget, till sin första utmärkelse som tillverkare av världens finaste choklad. Han behandlar i boken även de mindre kända och smickrande sidorna av branschen, med barnarbete och urusla arbetsvillkor, samt det klimatvidriga fusket med palmolja. Här finns såklart även recept så att läsaren kan göra sina egna kakor och praliner!

Konsten att göra choklad av Duane Dove hittar du under Matlagning: choklad inom Mat | Dryck i huvudkategorin Livsstil | Fritid.

Sök fler exemplar av denna titel Sök fler böcker av Duane Dove

Dela med vänner

Information från Bokliv

Om Konsten att göra choklad av Duane Dove

Chokladens historia och tillverkning

Boken Konsten att göra choklad : historien, passionen, recepten : historien, passionen, recepten av Duane Dove handlar om hans personliga resa från Tobago till Sverige och hans passion för chokladtillverkning. Dove beskriver hur han återvände till sitt hemland för att köpa ett kakaoplantage, där han började skapa prisbelönta chokladprodukter. Boken ger en inblick i både de glädjefyllda och de utmanande aspekterna av chokladbranschen, inklusive frågor om hållbarhet och arbetsvillkor.

Mat och dryckens påverkan på kulturer

Duane Dove diskuterar i sin bok hur choklad och kakao har påverkat kulturer och samhällen genom historien. Han belyser de två sidorna av dessa råvaror – rikedom och misär – och hur de har format livsvillkoren för många. Genom sina egna erfarenheter och insikter ger han en unik perspektiv på chokladens betydelse.

Recept och praktiska tips för chokladtillverkning

I Konsten att göra choklad delar Dove med sig av recept och tips för läsare som vill prova på att göra sina egna chokladkakor och praliner. Boken innehåller praktiska instruktioner och inspiration för den som vill utforska chokladens värld och skapa egna delikatesser.

Om boken

Boken är ett förlagsband och har ett omfång på 110 sidor. Den är skriven på svenska och förväntas utges den 28 augusti 2025 av Kaunitz-Olsson. Duane Dove, författaren, driver även Small Island Chocolate i Stockholm, där han tillverkar choklad av hög kvalitet från sitt eget plantage på Tobago.

Denna unika sammanfattning är skapad med hjälp av AI-stöd baserat på bokens källdata och verifierad information om författaren, för att ge dig som köpare mer sammanhang. Vi kontrollerar regelbundet våra texter och källor för att säkerställa hög kvalitet på informationen. (Läs mer)

Recensioner

Laddar…

Logga in på mitt.bokliv.se för att lämna ditt omdöme!

Vanliga frågor om Konsten att göra choklad av Duane Dove

Vad handlar boken 'Konsten att göra choklad' om?

Boken handlar om Duane Doves personliga resa från Tobago till Sverige och hans passion för chokladtillverkning, inklusive hans erfarenheter av att köpa ett kakaoplantage och skapa prisbelönta chokladprodukter.

Vilka teman behandlas i boken?

Boken behandlar chokladens historia och tillverkning, dess påverkan på kulturer och samhällen, samt innehåller recept och praktiska tips för chokladtillverkning.

Vad är detaljerna om detta specifika exemplar av boken?

Boken är ett förlagsband på 110 sidor, skriven på svenska, och förväntas utges den 28 augusti 2025 av Kaunitz-Olsson. Den är i nytt skick.