Name: Dieng, Anette ; Persson, Ingela | SKÖRD : 41 GRÖNSAKER 810 RECEPT FRÅN EKOLÅDAN : ─ 41 grönsaker 810 recept från Ekolådan
Brand: Natur & Kultur Allmänlitteratur
SKU: 9789127151048
Price: 269 SEK
Availability: InStock

För musen över bilden för att zooma in. Klicka på bilden för att zooma in.

Dieng, Anette ; Persson, Ingela

Skörd : 41 grönsaker 810 recept från Ekolådan

─ 41 grönsaker 810 recept från Ekolådan

BoklivArtikelnr: 9789127151048

Variant

Antal:

Säker betalning via Bokliv 14 dagars ångerrätt

Bindning: Förlagsband

Bokförlag: Natur & Kultur Allmänlitteratur
ISBN: 9789127151048

Omfång: 185 s.
Språk: Svenska
Utgivningsdatum: 2017-03-27

Förlagets information

"Det här är en ovärderlig tillgång i kokbokshyllan." Vegourmet Ända sedan starten 2003 har Ekolådan levererat flera tusen lådor med ekologiska grönsaker och frukter till hem runt om i Sverige. De cirka 600 smårecepten som presenteras är dels ett urval av Ekolådans bästa, dels framtagna specifikt för boken. Recepten är inte nödvändigtvis helt vegetariska, men har alltid grönt i fokus. Varje gr...

"Det här är en ovärderlig tillgång i kokbokshyllan."
Vegourmet

Ända sedan starten 2003 har Ekolådan levererat flera tusen lådor med ekologiska grönsaker och frukter till hem runt om i Sverige. De cirka 600 smårecepten som presenteras är dels ett urval av Ekolådans bästa, dels framtagna specifikt för boken. Recepten är inte nödvändigtvis helt vegetariska, men har alltid grönt i fokus.

Varje grönsak presenteras med recept, praktiska tips på förvaring, när grönsaken är som godast, vad som passar ihop med vad och vad som är gott att äta till de färdiga rätterna.

De flesta av oss lagar grönsaker på ungefär samma vis varje gång. Den här boken ger dig möjlighet att lära känna råvarorna bättre och du får kunskap om hur du kan laga till dem på nya sätt och servera dem i nya smakkombinationer - kålrabbi är till exempel jättegott tillsammans med päron, lök, flagad mandel och honungsvinägrett, och råstekt broccoli blandad med vitlök, chili, cashewnötter och soja passar väldigt bra som tillbehör till fisk.

Recepten i boken är ingen exakt vetenskap. De är korta, enkla och har inga precisa mått. Tanken är att du snabbt ska kunna laga till något gott av det du har hemma. Merparten av rätterna är tillbehör, men de flesta fungerar utmärkt även på egen hand. Eller så serverar du flera små grönsaksrätter som en måltid.

Anette Dieng har tidigare arbetat som kock och var med och startade Ekolådan. Idag är hon skribent och har en vilja att förmedla kunskap om hur mat och råvaror kan produceras på ett hållbart sätt. Anette är också medförfattare till boken Handbok i naturlig biodling (2015).
Ingela Persson är kock och krögare och skriver nya recept för Ekolådan varje vecka. Hon har tidigare gett ut böckerna Dags för dessert (2006) och Frukt och bär (2008) och driver Brasserie Bobonne i Stockholm.

"Grönsaker på nytt sätt."
Nya Kristinehamns Posten

"Det här är en smart kokbok för den som inte alltid orkar läsa omfattande recept. Den utgår från 41 vanliga grönsaker och föreslår till varje grönsak en rad olika sätt som den kan tillagas på. Den kan med andra ord användas liter som ett uppslagsverk när inspirationen känns svårfångad."
Plaza Interiör

Det här är en ovärderlig tillgång i kokbokshyllan.

Formgivare: Katy Kimbell
Illustratör: Katy Kimbell
Fotograf: Erik Olsson

Skörd : 41 grönsaker 810 recept från Ekolådan av Dieng, Anette ; Persson, Ingela hittar du under Vegetarisk matlagning inom Mat | Dryck i huvudkategorin Livsstil | Fritid.

Hem och hushåll Matlagning Mat och dryck

Sök fler exemplar av denna titel

Dela med vänner

Information från Bokliv

Om Skörd : 41 grönsaker 810 recept från Ekolådan av Dieng, Anette ; Persson, Ingela

Grönsaker och kreativa recept i fokus

Boken Skörd : 41 grönsaker 810 recept från Ekolådan : ─ 41 grönsaker 810 recept från Ekolådan erbjuder en samling av cirka 600 smårecept som sätter fokus på ekologiska grönsaker. Recepten är framtagna för att inspirera läsare att laga mat på nya sätt och att upptäcka smakkombinationer som kanske inte är självklara. Varje grönsak presenteras med praktiska tips om förvaring och tillagning, vilket gör boken till en ovärderlig resurs i köket.

Matlagning med ekologiska grönsaker

Denna bok, som har sin grund i Ekolådans arbete sedan 2003, ger läsarna möjlighet att lära känna olika grönsaker bättre. Recepten är korta och enkla, utan precisa mått, vilket gör det lätt för den som lagar mat att improvisera med de råvaror som finns hemma. Det handlar om att skapa smakfulla tillbehör och rätter som kan avnjutas på egen hand eller som en del av en större måltid.

Om boken

Boken är ett förlagsband och utgiven av Natur & Kultur Allmänlitteratur. Den har ett omfång av 185 sidor och är på svenska. Utgivningsdatumet är den 27 mars 2017. Formgivare och illustratör är Katy Kimbell, medan Erik Olsson står för fotograferingen.

Denna unika sammanfattning är skapad med hjälp av AI-stöd baserat på bokens källdata och verifierad information om författaren, för att ge dig som köpare mer sammanhang. Vi kontrollerar regelbundet våra texter och källor för att säkerställa hög kvalitet på informationen. (Läs mer)

Recensioner

Laddar…

Logga in på mitt.bokliv.se för att lämna ditt omdöme!

Vanliga frågor om Skörd : 41 grönsaker 810 recept från Ekolådan av Dieng, Anette ; Persson, Ingela

Vad handlar boken 'Skörd : 41 grönsaker 810 recept från Ekolådan' om?

Boken fokuserar på ekologiska grönsaker och erbjuder cirka 600 smårecept som inspirerar till nya sätt att laga mat och upptäcka ovanliga smakkombinationer.

Vilken typ av recept kan man förvänta sig i boken?

Recepten är korta och enkla, utan precisa mått, vilket gör det möjligt att improvisera med tillgängliga råvaror, och de syftar till att skapa smakfulla tillbehör och rätter.

Vilka detaljer finns om detta specifika exemplar av boken?

Boken är ett förlagsband, utgiven av Natur & Kultur Allmänlitteratur den 27 mars 2017, har 185 sidor, är på svenska, och är i ny skick.