Information om Skörd av Dieng, Anette; Persson, Ingela
En inspirerande kokbok för grönsaksälskare
Skörd: ─ 41 grönsaker 810 recept från Ekolådan är en innovativ kokbok som erbjuder läsaren en djupare förståelse för hur man kan laga med ekologiska grönsaker. Författarna Anette Dieng och Ingela Persson har sammanställt en samling av 810 recept, alla utformade för att sätta fokus på 41 olika grönsaker. Med denna bok får du möjligheten att utforska nya smaker och tillagningssätt, vilket gör den till en värdefull tillgång i köket.
Recept och tips för varje grönsak
Boken presenterar varje grönsak med ett urval av recept, praktiska förvaringstips och information om när grönsaken är som bäst. Dessutom får du veta vilka ingredienser som passar ihop och vad som är gott att äta till de färdiga rätterna. Till exempel lär du dig att kombinera kålrabbi med päron, lök och mandel för en smakrik rätt, eller att servera råstekt broccoli med vitlök och chili som ett utmärkt tillbehör till fisk.
En praktisk och lättanvänd kokbok
Recepten i Skörd är korta och enkla, vilket gör dem lätta att följa. Ingen exakt vetenskap krävs, och tanken är att du snabbt ska kunna laga något gott av det du har hemma. Många av rätterna fungerar utmärkt som tillbehör, men kan även avnjutas som huvudrätter i en måltid bestående av flera små grönsaksrätter.
Genom att läsa denna bok får du inte bara inspiration till nya rätter, utan även kunskap om hur du kan laga grönsaker på olika sätt. Anette Dieng, med sin bakgrund som kock och skribent, och Ingela Persson, som är kock och krögare, erbjuder en kombination av erfarenhet och kreativitet i sina recept. De har även en vilja att förmedla hur mat och råvaror kan produceras på ett hållbart sätt.
Oavsett om du är en erfaren kock eller nybörjare i köket, kommer Skörd att ge dig nya idéer och insikter i hur du kan använda grönsaker på ett inspirerande sätt. Denna kokbok är inte bara en samling recept, utan också en guide till en mer medveten och smakfull matlagning.
