Di Luca, Fernando ; Jersild, Mattias ; Myllymäki, Tommy | OLIVOLJA : FRÅN SKÖRD TILL MIDDAGSBORD : från skörd till middagsbord

Boken utforskar olivans ursprung, hälsofördelar och inkluderar recept där olivolja är central.

• Utforska olivoljans hälsofördelar och ursprung.

• Innehåller 35 läckra recept från Tommy Myllymäki.

• Utgiven som förlagsband, 2025.

Beställningsvara. Skickas inom 3-5 vardagar.

Bindning: Förlagsband

Bokförlag: Max Ström
ISBN: 9789171266590

Omfång: 192 s.
Språk: Svenska
Utgivningsdatum: 2025-08-15

Förlagets information

Medelhavsmatens goda hälsoeffekter är väl kända. I boken "Olivolja – från skörd till middagsbord" finns allt du behöver veta om naturens nyttigaste råvara – oliven.Här berättar Fernando Di Luca och Mattias Jersild om olivträden och lundarna där de växer, om odlarna, skörden och pressningen. Om olivsorterna och vilken olja man bör välja till vilken rätt för att höja smakerna och njutningen i varje tugga. Och såklart om hälsan, forskningen och de nyttiga polyfenolerna.Tommy Myllymäki, mästerkockarnas mästerkock, bjuder på 35 fantastiskt goda recept där olivoljan är både en nödvändig ingrediens och pricken över i.Fernando Di Luca föddes i italienska Pesaro 1936. 25 år gammal tog han sin scooter till Sverige och har bott här sedan dess. Tidigt bestämde sig Fernando för att få svenskar att äta mer italienskt och började importera olivolja.Efter att ha lämnat över familjeföretaget till nästa generation har han nästan uteslutande ägnat sig åt att studera matens påverkan på vår hälsa.Fernando har tidigare skrivit flera prisbelönta böcker om hälsa och mat. Den senaste utmärkelsen var 1:a pris i "VM" för kokböcker, Gourmand Cookbook Awards i juni 2025, för boken "Fett för ett gott liv".Mattias Jersild (f 1964) är skribent, Italienvän och stark förespråkare för ett gott liv ur alla aspekter – inte minst när det gäller mat. Han har under 20 år gjort en rad resor till Italien med Fernando Di Luca och skrivit flera prisbelönta kokböcker.

Medelhavsmatens goda hälsoeffekter är väl kända. I boken "Olivolja – från skörd till middagsbord" finns allt du behöver veta om naturens nyttigaste råvara – oliven.

Här berättar Fernando Di Luca och Mattias Jersild om olivträden och lundarna där de växer, om odlarna, skörden och pressningen. Om olivsorterna och vilken olja man bör välja till vilken rätt för att höja smakerna och njutningen i varje tugga. Och såklart om hälsan, forskningen och de nyttiga polyfenolerna.

Tommy Myllymäki, mästerkockarnas mästerkock, bjuder på 35 fantastiskt goda recept där olivoljan är både en nödvändig ingrediens och pricken över i.

Fernando Di Luca föddes i italienska Pesaro 1936. 25 år gammal tog han sin scooter till Sverige och har bott här sedan dess. Tidigt bestämde sig Fernando för att få svenskar att äta mer italienskt och började importera olivolja.

Efter att ha lämnat över familjeföretaget till nästa generation har han nästan uteslutande ägnat sig åt att studera matens påverkan på vår hälsa.

Fernando har tidigare skrivit flera prisbelönta böcker om hälsa och mat. Den senaste utmärkelsen var 1:a pris i "VM" för kokböcker, Gourmand Cookbook Awards i juni 2025, för boken "Fett för ett gott liv".

Mattias Jersild (f 1964) är skribent, Italienvän och stark förespråkare för ett gott liv ur alla aspekter – inte minst när det gäller mat. Han har under 20 år gjort en rad resor till Italien med Fernando Di Luca och skrivit flera prisbelönta kokböcker.

Formgivare: Ulf Nilsson, Greger ; Stenbeck-Ramel, Amelie
Fotograf: Drevstam, Charlie ; Elofsson, Håkan

Olivolja : Från skörd till middagsbord av Di Luca, Fernando ; Jersild, Mattias ; Myllymäki, Tommy hittar du under Företagsorganisation, företagsformer och företagsledning inom Ekonomi | Näringsliv i huvudkategorin Politik | Samhälle.

Hitta fler liknande böcker med dessa ämnesord:
recept olivolja mat & dryck hälsa informativ olivodling Italien italienska köket Myllymäki matlagning Företagsekonomi Företagsorganisation - företagsformer - företagsledning Mat och dryck Olive oil

Sök fler exemplar av denna titel