Teranga : smaker från Västafrika av Coura Mbaye

Information från Bokliv

Om Teranga : smaker från Västafrika av Coura Mbaye

Västafrikanska smaker och kultur

Boken Teranga : smaker från Västafrika : smaker från Västafrika handlar om den rika och mångsidiga maten från Senegal, som är influerad av olika kulturer, inklusive Vietnam, Marocko, Portugal, Libanon och Frankrike. Coura Mbaye, författaren, delar med sig av recept och berättelser som visar hur mat i Västafrika är en central del av gemenskap och kärlek.

Matlagning och recept

I denna kokbok presenterar Coura Mbaye en mängd recept som speglar den västafrikanska matkulturen. Hon betonar att måltider är mer än bara näring; de är tillfällen för samvaro och en del av teranga, vilket innebär generositet och nyfikenhet gentemot andra. Boken erbjuder läsarna en inblick i hur man kan laga västafrikansk mat och njuta av dess rika smaker.

Coura Mbaye och hennes resa

Coura Mbaye, född i Senegal och uppvuxen i Stockholm, har genom sitt arbete under namnet Kër Mbissane gjort västafrikansk mat mer tillgänglig för en bredare publik. Hon har organiserat middagsklubbar och drivit en popup-restaurang. Hennes framgångar inkluderar att ha tävlat i SVT:s Bäst i köket och att ha vunnit tävlingen Kokboksdrömmen 2023, vilket ledde till publiceringen av denna bok.

Om boken

Boken är ett förlagsband och utgiven av Bonnier Fakta. Den omfattar 144 sidor och är skriven på svenska. Utgivningsdatumet är den 7 juni 2023. Boken är formgiven av Pernilla Qvist och fotograferad av Ulrika Pousette.

Denna unika sammanfattning är skapad med hjälp av AI-stöd baserat på bokens källdata och verifierad information om författaren, för att ge dig som köpare mer sammanhang. Vi kontrollerar regelbundet våra texter och källor för att säkerställa hög kvalitet på informationen. (Läs mer)