Information om Ma La Tang : kinesiska vardagsrätter med smak och sting av Christina Nygren
Upptäck kinesiska vardagsrätter i Ma La Tang
Med Ma La Tang: kinesiska vardagsrätter med smak och sting får läsaren en inblick i den rika och varierade kinesiska matlagningen. Christina Nygren, en expert på asiatiska kulturer, delar med sig av sina erfarenheter och recept från sina många år i Kina. Boken erbjuder över 80 recept som sträcker sig från kött och fågel till fisk, skaldjur och vegetariska alternativ, vilket gör den till en värdefull resurs för alla som vill utforska det kinesiska köket.
Recept med kulturell bakgrund
Nygren kombinerar sina kulinariska kunskaper med en antropologisk ansats, där varje recept åtföljs av anekdoter och personliga berättelser från hennes liv i Kina. Detta ger en djupare förståelse för de traditioner och matvanor som präglar den kinesiska kulturen. Många av rätterna är inspirerade av de smakrika och kryddstarka maträtterna från Sichuan- och Hunanprovinserna, vilket tydligt framgår i boktiteln Ma La Tang, som beskriver den karaktäristiska chilistarka maten.
Praktiska tips för matlagning
Boken innehåller även en genomgång av vanliga ingredienser och kryddor, vilket hjälper läsaren att enkelt hitta rätt råvaror i svenska matbutiker. För de kryddor som kan vara svåra att få tag på finns förslag på ersättningar eller tips på hur man kan göra egna varianter. Dessutom ger Nygren en översikt över bordskonventioner, dukning och drycker, vilket skapar en helhetsbild av den kinesiska matupplevelsen.
Genom att läsa Ma La Tang får du inte bara tillgång till en mängd recept, utan även en djupare insikt i hur kinesisk matlagning är sammanflätad med kulturen och vardagslivet i Kina. Boken är rikt illustrerad och erbjuder en inspirerande vägledning för alla som vill lära sig mer om att laga äkta kinesiska rätter hemma.
