Christian Daun : Älskade knäcke
För musen över bilden för att zooma in. Klicka på bilden för att zooma in.

Christian Daun (1981-)

Älskade knäcke

─ hård svensk njutning från nödår till Nobelfest

Älskade knäcke av Christian Daun

Skick
Förlagsny bok
Förlagsband
Förlagsband: förlagets standardbindning (industribunden), ofta dekorerad eller med tryck på pärm/rygg. (Hård pärm)
336 kr +55 kr frakt
Totalt 391 kr inom Sverige

Beställ fler nya böcker utan extra frakt.

Se fler böcker från Bokliv
  • Säljs och skickas av Bokliv
  • Beställningsvara. Skickas inom 3-5 vardagar.
Säker betalning via Bokliv 14 dagars ångerrätt

Bindning: Förlagsband

Bokförlag: Ordfront förlag
ISBN: 9789177755258

Omfång: 168 s.
Språk: Svenska
Utgivningsdatum: 2026-08-20

Förlagets information

När vi sjunger Sveriges gastronomiska lov handlar det alltid om sillen, potäten, falukorven eller köttbullen. Vem skulle hylla knäckebrödet? Älskade knäcke är en eldig kärleksförklaring till svensk gastronomis fula ankunge och en sak är säker. Du kommer att bli hungrig av den här boken, och inte så lite vetgirig.

När vi sjunger Sveriges gastronomiska lov handlar det alltid om sillen, nypotäten, falukorven eller köttbullen. Vem skulle få för sig att hylla knäckebrödet?

Jo, Oprah Winfrey, Benny Andersson och Kung Carl Gustaf XVI, för att inte tala om kämparna i Svenska knäckebrödskommittén som alla älskar knäckebröd passionerat! Om du inte tillhör dessa aficionados finns det dock risk att du alldeles har glömt bort knäckebrödet. Knäcke är ju en stapelvara, det spelar ingen roll hur billigt, nyttigt och mättande det än är, stackaren förblir en anonym trotjänare. Synd, för knäckebrödets betydelse kan inte underskattas.

I denna bok – en del stridsskrift, en del hommage – får knäcket upprättelse. Du kommer få lära dig hur man bakar delikatessknäcke i en helt vanlig hushållsugn och givetvis tipsas det om omistliga pålägg, men först och främst är det här en berättelse, en odyssé genom knäckebrödssverige. Vi spårar förrådsbrödets häpnadsväckande statusresa, från nödmat i Fattigsverige till 2025 års Nobelmiddag.

Vi lär oss hur knäckebröd blivit en genväg in i samhället för många nysvenskar medan det för mästerrymmaren Ioan Ursut, bokstavligen, blev en väg ut. Såklart får vi också lära oss om hur planerna på knäckebrödets världsherravälde redan har satts i verket.

Älskade knäcke! är helt enkelt en eldig kärleksförklaring till svensk gastronomis fula ankunge och en sak är säker. Du kommer att bli orimligt hungrig av den här boken, och inte så lite vetgirig.

"Älskade knäcke! Hård svensk njutning från nödår till Nobelfest är en uppfriskande, humoristisk och personlig blandning av reportage, kulturhistoria och gastronomi. (...) Anekdoter och fakta varvas med ett rikligt och vackert bildmaterial i färg, och helhetsintrycket är att detta verkligen är en kärleksförklaring till ett ofta förbisett kulturarv inom svensk gastronomi. Helhetsbetyg: 5 (av 5)." BTJ, Maria Bennmalm

"nog är det fascinerande hur mat som tidigare var förknippad med armod och nöd i överflödets samhällen lyfts fram och omlagas till pretentiösa delikatesser. (...) Knäckebröd. Så smakar stolthet, skriver Daun på karakteristiskt sätt. Hans berättarentusiasm smittar" Svenska Dagbladet, Erik Helmerson

Formgivare: Sigge Külhorn
Fotograf: Roger Turesson

Älskade knäcke av Christian Daun hittar du under Recept inom Mat | Dryck i huvudkategorin Livsstil | Fritid.

Hitta fler liknande böcker med dessa ämnesord:
Mat Sverige Historia Matlagning Recept

Sök fler exemplar av denna titelSök fler böcker av Christian Daun

Information från Bokliv

Om Älskade knäcke av Christian Daun

Svensk gastronomi och knäckebrödets betydelse

Boken Älskade knäcke : Hård svensk njutning från nödår till Nobelfest handlar om knäckebrödet och dess plats i svensk gastronomi. Christian Daun utforskar knäckebrödets resa från en anonym stapelvara till en älskad del av den svenska matkulturen. Genom att lyfta fram knäckebrödet som en fällande symbol för svensk mattradition, bjuder boken på en fascinerande odyssé genom dess historia och betydelse.

Matlagning och recept

I boken får läsaren lära sig att baka delikatessknäcke i en vanlig hushållsugn samt ta del av tips på omistliga pålägg. Daun kombinerar recept med berättelser om knäckebrödets statusresa och dess roll i samhället, vilket gör boken både informativ och inspirerande för den vetgirige.

Historia och kultur

Genom att spåra knäckebrödets utveckling från nödmat i Fattigsverige till dess plats på 2025 års Nobelmiddag, belyser boken dess kulturella betydelse. Knäckebrödet har blivit en väg in i samhället för många nysvenskar och en del av den svenska identiteten.

Om boken

Boken är utgiven av Ordfront förlag och har ISBN 9789177755258. Den publiceras på svenska den 20 augusti 2026. Älskade knäcke är ett pappband som lovar att väcka både hunger och nyfikenhet hos sina läsare.

Denna unika sammanfattning är skapad med hjälp av AI-stöd baserat på bokens källdata och verifierad information om författaren, för att ge dig som köpare mer sammanhang. Vi kontrollerar regelbundet våra texter och källor för att säkerställa hög kvalitet på informationen. (Läs mer)

Recensioner

Laddar…

Logga in på mitt.bokliv.se för att lämna ditt omdöme!

Vanliga frågor om Älskade knäcke av Christian Daun

Boken 'Älskade knäcke' utforskar knäckebrödets roll inom svensk mattradition och dess utveckling från nödmat till en del av den svenska identiteten.

Teman som behandlas inkluderar knäckebrödets betydelse i svensk gastronomi, matlagning med recept, samt dess historia och kulturella betydelse i Sverige.

Boken är utgiven av Ordfront förlag, har ISBN 9789177755258, är skriven på svenska, utkommer den 20 augusti 2026, och är i formatet pappband.

Du gillar nog också ...

Senast besökt