Birnbaum, Charlotte | TACKA TORE! : EN LITEN HYLLNING TILL VÅR STÖRSTE SVENSKE GASTRONOM - TORE WRETMAN : en liten hyllning till vår störste gastronom - Tore Wretman

Gastronomisk hyllning till en ikon inom svensk matlagning. Utgiven av Carlsson i danskt band, 178 sidor.

• Personlig berättelse om Tore Wretmans påverkan på gastronomi.

• Innehåller insikter om hans idéer och arbetsmetoder.

• Utgiven i danskt band av Carlsson Bokförlag.

Beställningsvara. Skickas inom 3-5 vardagar.

Bindning: Danskt band

Bokförlag: Carlsson
ISBN: 9789189826953

Omfång: 178 s.
Språk: Svenska
Utgivningsdatum: 2025-12-03

Förlagets information

»Det känns som om Tore Wretman alltid funnits i mitt liv«, inleder författaren sin bok. Mamman lagade välsmakande måltider efter Tore Wretmans recept. Tore Wretman fanns närvarande i tv, böcker och tidningar. Och som matintresserad har författaren fortsatt att umgås med och inspireras av denne gigant och frontperson inom restaurang- och gastronomivärlden. Tore Wretman förändrade svenskarnas syn på mat. Ingen annan har påverkat medborgarnas matvanor som han. Birnbaums personliga bok handlar om hans idéer och sätt att arbeta. Den är inte fullständig och vill inte heller vara det. »Nej, detta är inte en biografi. Men under åren har jag försökt förstå mig på personen Tore Wretman.« Vem var denne store impressario? frågar sig Charlotte. Det är en rik och överraskande berättelse som författaren här presenterar. Det är i år 80 år sedan Tore Wretman tog över Restaurang Riche och skapade Teatergrillen.

Charlotte Birnbaum är författare och konstnär – skapare av uppmärksammade bordsdekorationer. Hon är ledamot av Gastronomiska Akademien och sitter där vid tallrik nr 9 – som Tore Wretman själv satt vid efter det att han som en av grundarna blev först vid denna tallrik. År 2023 utgav Charlotte På bordet – om det goda och det sköna här på Carlsson Bokförlag.

Tacka Tore! : en liten hyllning till vår störste svenske gastronom - Tore Wretman av Charlotte Birnbaum hittar du under Kockar inom Biografier om konstnärer i huvudkategorin Biografier | Memoarer.

Sök fler exemplar av denna titelSök fler böcker av Charlotte Birnbaum