Information om På bordet av Charlotte Birnbaum
En inbjudande berättelse om matens värld
Skönheten bör vara ätbar eller inte alls. Detta yttrande från konstnären Salvador Dalí kan lika gärna beskriva Charlotte Birnbaums tankar i På bordet: om det goda och det sköna. I denna bok delar hon med sig av sin passion för mat, en kärlek som har funnits med henne sedan barndomen, då hon ständigt bläddrade i kokböcker. Birnbaum erbjuder en livfull och insiktsfull betraktelse av matens historia och dess kulturella betydelse.
En gastronomisk resa genom historien
I På bordet tar Charlotte Birnbaum oss med på en fascinerande resa genom matens värld, där hon utforskar allt från sötsakernas ursprung till de extravaganta banketter som präglade barocken. Här får läsaren stifta bekantskap med exceptionella rätter och intressanta personligheter, som pastejens Grand Dame och futuristerna som experimenterade med pastarätter. Dessutom får vi en inblick i två herrar i London, Gilbert & George, som har en unik vana att äta alla sina måltider på restaurang.
En samling av historier och fakta
Birnbaum väver samman sina egna erfarenheter som konstnär och skapare av bordsskulpturer med en rikedom av referenser och aptitretande fakta. Här möter vi historiska figurer som Tore Wretman, Drottning Kristina och Casanova, samt diskussioner om Lord Byrons diet och Churchills berömda törst. Boken är inte bara en skildring av mat, utan också en djupdykning i de kulturella och sociala aspekterna av måltider och festligheter.
Med sitt danska band och ett omfång på 227 sidor, är På bordet en perfekt kombination av livsstil och gastronomi. Charlotte Birnbaums unika perspektiv och djupa kunskap gör denna bok till en intressant läsning för alla som uppskattar matens konst och dess historia.
