Information från Bokliv
Om Street Taste av Brännström, Erik ; Dahlgren, Åsa
Kreativ och smakrik gatumat i fokus
Boken Street Taste utforskar den mångfacetterade världen av street food, en typ av snabbmat som är både enkel och kreativ. Här presenteras kända snabbrätter från olika länder, liksom moderna, försvenskade varianter som björkrökta musslor och pulled älg med tomat- och nässelsalsa. Boken ger även en inblick i historien bakom street food och erbjuder inspiration från gatumiljöerna samt en snabbguide för den som vill starta en food truck.
Gatumatens globala variationer
Med exempel som japansk ramen och amerikansk mac and cheese, visar Street Taste hur olika kulturer har sina egna tolkningar av street food. Boken är en hyllning till de små hål i väggen och food trucks där kärlek och bra råvaror står i centrum.
Författarens erfarenhet och engagemang
Författaren Erik Brännström har en gedigen bakgrund som kock och har arbetat på restauranger i flera länder. Han är även involverad i produkt- och konceptutveckling för livsmedelsindustrin och arrangerar matrelaterade aktiviteter för ungdomar och familjer. Hans passion för mat och smakupplevelser genomsyrar hela boken.
Om boken
Boken är ett förlagsband utgiven av Bokförlaget Arena och omfattar 184 sidor. Den är på svenska och publicerades den 1 oktober 2018.
Denna unika sammanfattning är skapad med hjälp av AI-stöd baserat på bokens källdata och verifierad information om författaren, för att ge dig som köpare mer sammanhang. Vi kontrollerar regelbundet våra texter och källor för att säkerställa hög kvalitet på informationen.
(Läs mer)
