Information från Bokliv
Om Du kocken, finns recept? : korta historier om mat och dryck av Björn Halling
Korta historier om mat och dryck av Björn Halling
Boken Du kocken, finns recept? : korta historier om mat och dryck av Björn Halling utforskar den svenska gastronomins rika historia genom personliga berättelser och insikter från författarens långa karriär inom matlagning. Halling, som benämns som kockarnas kock, delar med sig av sina erfarenheter från stjärnkrogar världen över och ger läsarna en inblick i hur fantastiska maträtter har skapats.
Matlagningens hemligheter
I boken presenteras korta historier som rör både storartade och enklare rätter, med fokus på de tankar och funderingar kring recepten som gör dem unika. Halling bjuder på en smakfull resa genom sin karriär, där läsaren får ta del av allt från slottsstekens hemligheter till den perfekt tillredda kolbullen med stekt fläsk. Boken är rikt illustrerad och kombinerar text med ett rikt bildmaterial som förstärker läsupplevelsen.
En personlig berättelse om gastronomi
Denna volym är inte bara en samling recept, utan också en personlig berättelse om ett liv i kökets tjänst. Halling reflekterar över ingredienser som kryddor, citroner och svampar, och ger läsaren en djupare förståelse för de kulinariska traditioner som format hans karriär. Boken belönades med Svenska Måltidsakademiens pris i kategorin À la Carte Best Chef Books 2021, vilket understryker dess betydelse inom svensk gastronomi.
Om boken
Boken är ett förlagsband och innehåller 159 sidor. Den är skriven på svenska och publicerades den 2 december 2020 av Carlsson förlag.
Denna unika sammanfattning är skapad med hjälp av AI-stöd baserat på bokens källdata och verifierad information om författaren, för att ge dig som köpare mer sammanhang. Vi kontrollerar regelbundet våra texter och källor för att säkerställa hög kvalitet på informationen.
(Läs mer)
