Name: Birnbaum, Charlotte ; Thurfjell, Karsten ; Möller, Christina ; Lind, Martin ; Rådström, Niklas ; Rössner, Stephan [red.] | O.S.A.
Brand: Carlsson
SKU: 9789173319379
Price: 199 SEK
Availability: InStock

Birnbaum, Charlotte ; Thurfjell, Karsten ; Möller, Christina ; Lind, Martin ; Rådström, Niklas ; Rössner, Stephan [red.] : O.S.A.

För musen över bilden för att zooma in. Klicka på bilden för att zooma in.

Birnbaum, Charlotte ; Thurfjell, Karsten ; Möller, Christina ; Lind, Martin ; Rådström, Niklas ; Rössner, Stephan [red.] [red.]

O.S.A.

BoklivArtikelnr: 9789173319379

Boken utforskar bjudandets etik och estetik, med insikter om kalas och middagsbjudningar.

O.S.A. utforskar aktuella frågor inom humaniora och kulturstudier.
Fokus på kosthållning och dess kulturella betydelse.
Utgiven som förlagsband år 2018.

Variant

Antal:

Beställningsvara. Skickas inom 3-5 vardagar.

Bindning: Förlagsband

Bokförlag: Carlsson
Bokserie: Gastronomisk kalender

Omfång: 148
Språk: Svenska
Utgivningsdatum: 2018-10-26

Förlagets information

Att bjuda till kalas är en kär syssla för alla som intresserar sig för mat och måltid. Årets kalender ägnas bjudandets etik och estetik. Vad konstituerar ett lyckat kalas, en läcker middagsbjudning eller en uppsluppen supé? Och vilka egenskaper krävs av en restaurang för att gästen ska känna sig lika inbjuden som välkommen? Ju djupare man tränger i mötet mellan värdar, värdinnor och gäster, desto mer komplexa och delikata blir frågeställningarna. Och på vilken nivå ska man bjuda igen?
En sedvanligt vitter och erfaren skrivarskara bidrar med intrikata insikter och vidsynta utsikter för att ge en så komplett bild som möjligt för den middagssugne läsaren.

Bokens redaktörer är Karsten Thurfjell, välkänd kulturjournalist på Sveriges Radio och matskribent, och Charlotte Birnbaum, konsthistoriker och matkonnässör.

Formgivare: Kylhammar, Stina ; Knutas, Marie-Anne
Redaktör: Birnbaum, Charlotte ; Thurfjell, Karsten ; Möller, Christina ; Lind, Martin ; Rådström, Niklas ; Rössner, Stephan

O.S.A. av Birnbaum, Charlotte ; Thurfjell, Karsten ; Möller, Christina ; Lind, Martin ; Rådström, Niklas ; Rössner, Stephan [red.] hittar du under Matkultur inom Mat | Dryck i huvudkategorin Livsstil | Fritid.

Mat- och dryckesseder Måltider Fester Food habits

Sök fler exemplar av denna titel

Dela med vänner

Information från Bokliv

Om O.S.A. av Birnbaum, Charlotte ; Thurfjell, Karsten ; Möller, Christina ; Lind, Martin ; Rådström, Niklas ; Rössner, Stephan [red.]

Festligheter och matkultur i O.S.A.

Boken O.S.A. utforskar bjudandets etik och estetik, med fokus på hur man skapar lyckade kalas, middagsbjudningar och uppsluppna supéer. Den tar upp de komplexa frågeställningar som uppstår i mötet mellan värdar och gäster samt de egenskaper som en restaurang bör ha för att gästerna ska känna sig välkomna.

Mat- och dryckesseder i festliga sammanhang

I denna kalender bidrar en erfaren skrivarskara med insikter och perspektiv som ger läsaren en djupare förståelse för mat- och dryckesseder vid festligheter. Genom att diskutera olika aspekter av bjudningar och måltider, ger boken en komplett bild av vad som krävs för att skapa en minnesvärd upplevelse.

Om boken

Boken är ett förlagsband och utgavs av Carlsson den 26 oktober 2018. Den omfattar 148 sidor och är skriven på svenska. Redaktörerna, Charlotte Birnbaum och Karsten Thurfjell, är välkända inom sina respektive fält och bidrar med sin expertis för att berika innehållet.

Denna unika sammanfattning är skapad med hjälp av AI-stöd baserat på bokens källdata och verifierad information om författaren, för att ge dig som köpare mer sammanhang. Vi kontrollerar regelbundet våra texter och källor för att säkerställa hög kvalitet på informationen. (Läs mer)