Cortin, Bengt | GODA MATSVAMPAR MED SVENSKT SVAMPLEXIKON

Information från Bokliv

Om Goda matsvampar med svenskt svamplexikon av Bengt Cortin

Svampkunskap och gastronomi

Denna bok, Goda matsvampar med svenskt svamplexikon, handlar om olika svampar och deras användning i matlagning. Författaren Bengt Cortin, en svensk mykolog och svampboksförfattare, har bidragit till att popularisera många svampar i Sverige, inklusive trattkantarellen. Han undersöker även olika metoder för att konservera och tillaga svamp, vilket gör boken relevant för både svampplockare och matentusiaster.

Svampar i fokus

Boken innehåller praktiska rekommendationer om svampars ätlighet, även om vissa av dessa inte längre anses korrekta. Cortin nämner till exempel röd flugsvamp som ätlig efter förvällning, vilket idag inte rekommenderas. Med sin djupa kunskap om svampsläktet Cortinarius, spindelskivlingar, har han också lyft fram mildsmakande svampar som matsvampar.

Om detta exemplar från Antikvariat Bothnia

Lantbruksförbundets Tidskrifts Aktiebolag (LTs förlag), Stockholm 1950. 152 sidor + 12 färgplanscher och s/v teckningar av Märta Tengstrand och 79 s/v fotografier av Folke Ericsson och Axel Fors. Förlagets dekorerade mjuka gröna klotband med förgylld pärmvinjett. Utan skyddsomslag. [17,5x12,5 cm]. Första och enda upplagan. Fint skick.

Denna unika sammanfattning är skapad med hjälp av AI-stöd baserat på bokens källdata och verifierad information om författaren, för att ge dig som köpare mer sammanhang. Vi kontrollerar regelbundet våra texter och källor för att säkerställa hög kvalitet på informationen. (Läs mer)
Ta alltid ditt köpbeslut utifrån antikvariatets egen beskrivning.