Ytterligare information om Goda matsvampar med svenskt svamplexikon av Bengt Cortin
Svampkunskap och gastronomi
Denna bok, Goda matsvampar med svenskt svamplexikon, handlar om olika svampar och deras användning i matlagning. Författaren Bengt Cortin, en svensk mykolog och svampboksförfattare, har bidragit till att popularisera många svampar i Sverige, inklusive trattkantarellen. Han undersöker även olika metoder för att konservera och tillaga svamp, vilket gör boken relevant för både svampplockare och matentusiaster.
Svampar i fokus
Boken innehåller praktiska rekommendationer om svampars ätlighet, även om vissa av dessa inte längre anses korrekta. Cortin nämner till exempel röd flugsvamp som ätlig efter förvällning, vilket idag inte rekommenderas. Med sin djupa kunskap om svampsläktet Cortinarius, spindelskivlingar, har han också lyft fram mildsmakande svampar som matsvampar.
Om detta exemplar från Antikvariat Bothnia
Lantbruksförbundets Tidskrifts Aktiebolag (LTs förlag), Stockholm 1950. 152 sidor + 12 färgplanscher och s/v teckningar av Märta Tengstrand och 79 s/v fotografier av Folke Ericsson och Axel Fors. Förlagets dekorerade mjuka gröna klotband med förgylld pärmvinjett. Utan skyddsomslag. [17,5x12,5 cm]. Första och enda upplagan. Fint skick.
Denna text är en automatiskt genererad sammanställning baserad på tillgänglig information om boken och dess författare och ska inte ses som en del av antikvariatets katalogisering. Bokliv reserverar sig för eventuella fel eller missförstånd i texten (läs mer).
Ta alltid ditt köpbeslut utifrån antikvariatets egen beskrivning.
