Name: Aspholm, Mariana ; Granum, Per Einar [red.] | MATFORGIFTNING : smitte gjennom mat og vann
Brand: Cappelen Damm
SKU: 9788202806071
Price: 842 SEK
Availability: InStock

Aspholm, Mariana ; Granum, Per Einar [red.] : Matforgiftning

För musen över bilden för att zooma in. Klicka på bilden för att zooma in.

Aspholm, Mariana ; Granum, Per Einar [red.] [red.]

Matforgiftning

smitte gjennom mat og vann

BoklivArtikelnr: 9788202806071

Boken ger en översikt över mat- och vattenbårna mikroorganismer och hur man kan förebygga matförgiftning.

Matforgiftning: smitte gjennom mat og vann ger en omfattande översikt över mat- och vattenburna mikroorganismer.
Uppdaterad med ny forskning för ökad mattrygghet globalt.
Förlagsband, 2024, skriven för studenter och yrkesverksamma inom medicin och hygien.

Variant

Antal:

Beställningsvara. Skickas inom 3-21 vardagar.

Bindning: Förlagsband

Bokförlag: Cappelen Damm
ISBN: 9788202806071

Omfång: 400
Språk: Norska
Utgivningsdatum: 2024-01-25

Förlagets information

Matforgiftning – Smitte gjennom mat og vann gir god oversikt over mat- og vannbårne mikroorganismer som kan føre til sykdom. Denne 5. utgaven er oppdatert i henhold til ny forskning, der teknologi for helgenomsekvensering og tilhørende analysemetoder er vektlagt som betydningsfulle for økt mattrygghet på globalt nivå. Forfatterne gjennomgår hvordan spredning av forskjellige smittestoffer kan foregå, forebygges, spores og stanses. Viktige spørsmål som blir behandlet, er: Hvilke symptomer gir mat- og vannbårne infeksjoner og forgiftninger? Hvordan finner vi smittekildene? Hvordan kan vi avsløre årsakene til at smittestoffene kommer i maten? Hva kan vi gjøre for å hindre uønsket vekst av bakterier og spredning av virus og parasitter i vann og næringsmidler? Boka er skrevet for studenter innen medisin, veterinærmedisin, ernærings- og næringsmiddelfag og i relevante helsefag. Den vil være nyttig som oppslagsverk for aktuelle yrkesgrupper og for alle som ønsker å behandle matvarer hygienisk forsvarlig. Den enkelte som har behov for bakgrunnsinformasjon når en selv er rammet av matbåren sykdom, vil også ha nytte av boka.

Redaktör: Aspholm, Mariana ; Granum, Per Einar

Matforgiftning av Aspholm, Mariana ; Granum, Per Einar [red.] hittar du under Livsmedelshygien inom Samhällsmedicin | Hygien | Sexologi i huvudkategorin Medicin | Hälsa.

Sök fler exemplar av denna titel

Dela med vänner

Information från Bokliv

Om Matforgiftning av Aspholm, Mariana ; Granum, Per Einar [red.]

Matförgiftning och dess mikroorganismer

Boken Matforgiftning : smitte gjennom mat og vann behandlar mat- och vattenbårna mikroorganismer som kan orsaka sjukdomar. Den femte utgåvan är uppdaterad med den senaste forskningen och fokuserar på teknologier för helgenomsekvensering, vilket är avgörande för att öka livsmedelssäkerheten globalt. Författarna, Mariana Aspholm och Per Einar Granum, går igenom hur smittspridning kan förekomma, hur den kan förebyggas, spåras och stoppas.

Symptom och smittkällor

Viktiga frågor som boken tar upp inkluderar vilka symptom som uppstår vid mat- och vattenbårna infektioner och förgiftningar, samt hur man identifierar smittkällorna. Genom att förstå dessa aspekter kan man bättre hantera och förhindra spridning av sjukdomar orsakade av mikroorganismer.

Hygienisk hantering av livsmedel

Boken är skriven för studenter inom medicin, veterinärmedicin, samt närings- och livsmedelsvetenskap, och den fungerar även som en nyttig referens för yrkesverksamma inom dessa områden. Den ger också vägledning för dem som vill säkerställa hygienisk hantering av livsmedel och för individer som söker bakgrundsinformation vid matburen sjukdom.

Om boken

Boken ges ut av Cappelen Damm och omfattar 400 sidor på norska. Den publiceras den 25 januari 2024 och är ett förlagsband.

Denna unika sammanfattning är skapad med hjälp av AI-stöd baserat på bokens källdata och verifierad information om författaren, för att ge dig som köpare mer sammanhang. Vi kontrollerar regelbundet våra texter och källor för att säkerställa hög kvalitet på informationen. (Läs mer)

Vanliga frågor om Matforgiftning av Aspholm, Mariana ; Granum, Per Einar [red.]

Vad handlar boken 'Matforgiftning' om?

Boken 'Matforgiftning: smitte gjennom mat og vann' behandlar mat- och vattenbårna mikroorganismer som orsakar sjukdomar och fokuserar på teknologier för helgenomsekvensering för att öka livsmedelssäkerheten.

Vilken målgrupp riktar sig boken 'Matforgiftning' till?

Boken är skriven för studenter inom medicin, veterinärmedicin samt närings- och livsmedelsvetenskap, och fungerar även som en referens för yrkesverksamma inom dessa områden.

Vilka detaljer finns om detta specifika exemplar av boken?

Boken ges ut av Cappelen Damm, omfattar 400 sidor på norska, publiceras den 25 januari 2024 och är ett förlagsband.