Information om Sommar på burk av Åsa Swanberg
Ytterligare information om Sommar på burk av Åsa Swanberg
Upptäck en värld av smaker med Sommar på burk av Åsa Swanberg. Denna inspirerande receptsamling erbjuder en djupdykning i konsten att konservera, där du får lära dig att ta tillvara på sommarens rikedomar genom att skapa egna safter, sylter och inläggningar. Med närmare 100 recept och en ny reviderad upplaga, finns det något för alla som vill njuta av sommarens frukter året runt.
Recept och tekniker för konservering
Sommar på burk innehåller en mängd recept som spänner över olika typer av konservering, inklusive fermentering, safter, sylter, marmelader och likörer. Fermentering, en gammal konserveringsmetod, presenteras på ett enkelt och lättillgängligt sätt. Här får du tips och råd om hur du ska gå till väga, vilket gör det möjligt för både nybörjare och mer erfarna kockar att experimentera i köket.
Vackra bilder och inspirerande fakta
Denna bok är inte bara en samling recept; den är också en visuell upplevelse. Med vackra bilder och intressant kuriosa, erbjuder Sommar på burk en inblick i de olika bär och frukter som kan användas i konserveringsprocessen. Du får även information om självplockställen, vilket gör det lättare att hitta de bästa råvarorna. Författarna Åsa Swanberg och Malou Holm, som tidigare har skapat prisbelönta böcker, ger dig verktygen för att skapa något unikt och smakfullt.
Oavsett om du är intresserad av att göra egen sylt av hallon, jordgubbar eller äpplen, eller om du vill experimentera med inläggningar av grönsaker, erbjuder denna bok en omfattande guide. Med marmelader, geléer, vinäger och pickles i fokus, blir det enkelt att förvandla dina sommarminnen till något som varar längre.
Åsa Swanberg uttrycker sin förtjusning över konserveringsmomentet: Att ställa upp en hel rad med nyfyllda burkar eller saftflaskor på diskbänken och titta på, det ryser jag lite välmående av. Rikedom. Med Sommar på burk får du möjlighet att uppleva denna rikedom själv, samtidigt som du skapar egna läckerheter att njuta av under hela året.
