Information från Bokliv
Om Histamin : himmel & helvete av Åsa Carbeskär
Receptbok för histaminintoleranta
Denna bok, Histamin : himmel & helvete : himmel & helvete, är en receptsamling med över 140 histaminreducerande recept, riktad till personer med histaminintolerans eller de som är känsliga mot histamin i maten. Boken innehåller en mängd olika recept som syftar till att minska obehagliga symptom som kan uppstå vid intag av histaminrik mat.
Matlagning för allergiker
Boken erbjuder en variation av aptitretande förrätter, värmande soppor, proteinrika fisk- och fågelrätter, färgsprakande vegorätter samt energirika såser. Dessutom inkluderar den stärkande frukostar, naturligt glutenfritt mat- och fikabröd, samt naturligt sötade godsaker och mumsiga desserter. Recepten är utformade för att vara helt utan vitt socker, gluten, mejeriprodukter och andra vanliga allergener som vete, jäst och soja.
Matlagning
Förutom recepten fungerar boken som en guide för att förstå histaminets roll i födan, med medföljande histaminlistor som hjälper läsaren att identifiera tolererade födoämnen. Författaren, Åsa Carbeskär, är utbildad kostrådgivare och magister i folkhälsovetenskap, och delar med sig av sin passion för god och vällagad mat.
Om boken
Boken är ett spiralband och omfattar 296 sidor, utgiven av Vulkan den 27 februari 2025. Den är skriven på svenska och erbjuder en tillgång till en hälsosam kost för dem som lider av histaminintolerans.
Denna unika sammanfattning är skapad med hjälp av AI-stöd baserat på bokens källdata och verifierad information om författaren, för att ge dig som köpare mer sammanhang. Vi kontrollerar regelbundet våra texter och källor för att säkerställa hög kvalitet på informationen.
(Läs mer)
