Information från Bokliv
Om Vad ska vi äta? : om mat och etik av Anna T. Höglund
Matens etik och påverkan på samhället
Boken Vad ska vi äta? : om mat och etik : ─ om mat och etik av Anna T. Höglund behandlar hur vår matproduktion och konsumtion påverkar hälsa, miljö och klimat, samt hur djuren hanteras i matproduktionen. Den tar upp de etiska värden som aktualiseras av våra matval och de konflikter som kan uppstå kring frågor som ekologisk produktion, skördarnas storlek, närproducerad mat, kostnad, hälsa och smak.
Etiska frågor kring matproduktion
I boken argumenterar Höglund för att konsumenter behöver utveckla en etisk kompetens för att navigera dessa komplexa frågor. Hon erbjuder kunskap och praktiska hjälpmedel för att göra informerade val och ger vägledning i hur vi kan tänka kring mat, vilket kan leda till filosofiska reflektioner i vår vardag.
Historiska perspektiv på mat och etik
Höglund utforskar även de etiska resonemangen om mat genom västerländsk historia, från det antika Greklands måttlighetsideal, via medeltidens syn på frosseri som en dödssynd, till dagens hälsoideal och hur maten används som identitetsverktyg.
Om boken
Boken är utgiven av Appell Förlag och omfattar 240 sidor. Den är på svenska och publicerades den 26 mars 2019. Exemplaret är ett förlagsband.
Denna unika sammanfattning är skapad med hjälp av AI-stöd baserat på bokens källdata och verifierad information om författaren, för att ge dig som köpare mer sammanhang. Vi kontrollerar regelbundet våra texter och källor för att säkerställa hög kvalitet på informationen.
(Läs mer)
