Name: Levén, Anders | LAGA ÄLG OCH ANNAT VILT
Brand: Bokförlaget Semic
SKU: 9789155264574
Price: 240 SEK
Availability: InStock

För musen över bilden för att zooma in. Klicka på bilden för att zooma in.

Anders Levén (1959-)

Laga älg och annat vilt

BoklivArtikelnr: 9789155264574

Boken erbjuder recept och inspiration för att laga viltkött, med fokus på svenska råvaror och internationella smaker.

Inspirerande bok om viltkött och matlagning.
Praktiska tips för älg och andra viltarter.
Utgiven som förlagsband, 2017.

Variant

Antal:

Beställningsvara. Skickas inom 3-5 vardagar.

Bindning: Förlagsband

Bokförlag: Bokförlaget Semic
ISBN: 9789155264574

Omfång: 112
Språk: Svenska
Utgivningsdatum: 2017-08-23

Förlagets information

Stoltheten och glädjen att laga till ett villebråd som man fällt själv är svårslagen. Kan man servera en spännande jakthistoria till är upplevelsen fulländad. Även om man inte jagar själv är råvarorna från skog och mark den bästa grunden för en bra måltid. Tack vare vårt karga klimat får vi en trög, kämpande utveckling med komplexa smaker.

Anders Levén är en av Sveriges mest namnkunniga kockar, känd från tv, radio och tidningar. I snart trettio år har jakt och vilt varit hans stora intresse. Här bjuder han på ett femtiotal nya recept för alla som jagar och älskar smaken av vilt.

Här finns rätter där olika typer av styckningsdetaljer tas tillvara, och i de flesta recepten kan man använda det villebråd man har tillgång till: älg, hjort, rådjur, hare, vildsvin osv. Klassiska svenska smaksättningar blandas med inspiration från Anders resor runt om i världen. Missa inte den sydafrikanska bobotien på älgkalvfärs, shishkebab på älginnanlår, currygrytan på älg eller älgfärschilin. Eller vad sägs om en välkryddad hemgjord korv, en saftig burgare eller pizza med tunna skivor av älgbiff. Rätter som både jaktlaget och familjen kommer att älska!

Formgivare: Moa Edlund
Fotograf: Magnus Skoglöf

Laga älg och annat vilt av Anders Levén hittar du under Matlagning: kött och vilt inom Mat | Dryck i huvudkategorin Livsstil | Fritid.

Hem och hushåll Matlagning Mat och dryck Vilt Älgkött Game and game-birds

Sök fler exemplar av denna titel Sök fler böcker av Anders Levén

Dela med vänner

Information från Bokliv

Om Laga älg och annat vilt av Anders Levén

Matlagning med vilt och jakthistorier

Boken Laga älg och annat vilt handlar om att laga mat med råvaror från jakt och natur. Författaren Anders Levén, en välkänd kock i Sverige, delar med sig av sina erfarenheter och recept som kombinerar klassiska svenska smaker med influenser från hans resor världen över.

Vilt och matlagning

I denna bok presenteras ett femtiotal recept som alla som jagar eller älskar smaken av vilt kan uppskatta. Här tas olika styckningsdetaljer tillvara, och recepten kan anpassas efter vilket villebråd man har tillgång till, såsom älg, hjort, rådjur, hare och vildsvin. Levén bjuder på rätter som sydafrikansk bobotie på älgkalvfärs, shishkebab på älginnanlår och currygryta på älg.

Om boken

Boken är ett förlagsband och utgiven av Bokförlaget Semic. Den omfattar 112 sidor och är på svenska. Utgivningsdatumet är den 23 augusti 2017. Levén framhäver hur stoltheten och glädjen att laga till ett självfällt villebråd kan förhöja upplevelsen av måltiden.

Denna unika sammanfattning är skapad med hjälp av AI-stöd baserat på bokens källdata och verifierad information om författaren, för att ge dig som köpare mer sammanhang. Vi kontrollerar regelbundet våra texter och källor för att säkerställa hög kvalitet på informationen. (Läs mer)