Anders Herdenstam : Den arbetande gommen : vinprovarens dubbla grepp, från analys till upplevelse
För musen över bilden för att zooma in. Klicka på bilden för att zooma in.

Anders Herdenstam

Den arbetande gommen : vinprovarens dubbla grepp, från analys till upplevelse

─ vinprovarens dubbla grepp, från analys till upplevelse

Den arbetande gommen : vinprovarens dubbla grepp, från analys till upplevelse av Anders Herdenstam

Skick
Förlagsny bok
Häftat band
Häftad: mjuk pärm/pappersomslag. Kan vara limhäftad, trådhäftad eller klammerhäftad.
249 kr +55 kr frakt
Totalt 304 kr inom Sverige

Beställ fler nya böcker utan extra frakt.

Se fler böcker från Bokliv
  • Säljs och skickas av Bokliv
  • Beställningsvara. Skickas inom 6-14 vardagar.
Säker betalning via Bokliv 14 dagars ångerrätt

Bindning: Häftat band

Bokförlag: Herdenstam Bokförlag
ISBN: 9789174372182

Omfång: 240 s.
Språk: Svenska
Utgivningsdatum: 2011-04-18

Förlagets information

Finns det saker som konsten kan uttrycka som vetenskapen inte kan? Vinprovarens yrkeskunnande bygger på en genuin yrkestradition som tillägnas genom övning och erfarenhet. Detta kunnande är svårt att artikulera, samtidigt som det utgör en icke eliminerbar del av att utöva yrket. Anders Herdenstam visar i sin doktorsavhandling nödvändigheten av ett dubbelt grepp när det gäller att utveckla vinprovarens yrkeskunnande. Det dubbla greppet handlar om att en naturvetenskaplig kunskapssyn måste möta en estetisk praxis. Laboratoriespråket måste kompletteras med det gestaltande språk som uttrycks i den konkreta – och undflyende – dialogen medan utövandet pågår. När det gäller upplevelsen av ett vin finns inget annat sätt att göra sig förstådd.

Den arbetande gommen : vinprovarens dubbla grepp, från analys till upplevelse av Anders Herdenstam hittar du under Vinprovning inom Mat | Dryck i huvudkategorin Livsstil | Fritid.

Hem och hushåll Drycker Mat och dryck Näringslära och hälsosam kost

Sök fler exemplar av denna titelSök fler böcker av Anders Herdenstam

Information från Bokliv

Om Den arbetande gommen : vinprovarens dubbla grepp, från analys till upplevelse av Anders Herdenstam

Vinprovningens mångfacetterade värld

Boken Den arbetande gommen : vinprovarens dubbla grepp, från analys till upplevelse av Anders Herdenstam utforskar vinprovningens konst och vetenskap. Den ger läsaren insikter i både analys och upplevelse av vin.

Drycker och vinprovning

I denna bok behandlas olika aspekter av vinprovning, inklusive tekniker för att analysera och uppskatta vinets kvalitet och karaktär.

Om boken

Boken är ett häftat band och publicerades av Herdenstam Bokförlag. Den omfattar 240 sidor och är skriven på svenska, med utgivningsdatum den 18 april 2011.

Denna unika sammanfattning är skapad med hjälp av AI-stöd baserat på bokens källdata och verifierad information om författaren, för att ge dig som köpare mer sammanhang. Vi kontrollerar regelbundet våra texter och källor för att säkerställa hög kvalitet på informationen. (Läs mer)

Recensioner

Laddar…

Logga in på mitt.bokliv.se för att lämna ditt omdöme!

Vanliga frågor om Den arbetande gommen : vinprovarens dubbla grepp, från analys till upplevelse av Anders Herdenstam

Boken 'Den arbetande gommen : vinprovarens dubbla grepp, från analys till upplevelse' av Anders Herdenstam utforskar vinprovningens konst och vetenskap, med fokus på både analys och upplevelse av vin.

Läsaren kan förvänta sig insikter i tekniker för att analysera och uppskatta vinets kvalitet och karaktär, samt olika aspekter av vinprovning.

Boken är ett häftat band, omfattar 240 sidor, är skriven på svenska och publicerades av Herdenstam Bokförlag den 18 april 2011. Den är i nytt skick.

Du gillar nog också ...

Senast besökt