Engström, Anders | ÄTA INSEKTER: ENTOMATEN OCH DET STORA PROTEINSKIFTET : ─ entomaten och det stora proteinskiftet

Upptäck en grundläggande guide till insektsmat och dess roll i framtidens hållbara kost. Boken belyser vikten av ett proteinskifte och erbjuder spännande recept samt insikter om en växande bransch. Lär dig om ätbara insekter och hur de kan bidra till en mer klimatsmart livsstil.

• Utforska framtidens livsmedel med insekter.

• Recept och matlagning för hållbar livsstil.

• Utgiven som förlagsband.

Beställningsvara. Skickas inom 3-5 vardagar.

Bindning: Förlagsband

Bokförlag: Pug Förlag
ISBN: 9789188699145

Omfång: 190 s.
Språk: Svenska
Utgivningsdatum: 2018-11-12

Förlagets information

Äta insekter är boken som tar framtiden på allvar. Det är en grundläggande guide för alla som vill dra sitt strå till stacken genom klimatsmart och resurseffektiv föda. Följ med på journalisten Anders Engströms spännande resa bland entreprenörer, forskare, in i vårt egna land och ut i världen. Inspireras också av recept från Sveriges insektskock Ola Albrektsson.

Äta insekter är boken som tar framtiden på allvar, och är en grundläggande guide för alla som vill dra sitt strå till stacken genom klimatsmart och resurseffektiv föda. Följ med på journalisten Anders Engströms spännande resa bland entreprenörer, forskare, in i vårt egna land och ut i världen. Inspireras också av nyskapande, nyttiga och spännande recept från Sveriges insektskock Ola Albrektsson.

Äta insekter beskriver inte bara vikten av ett proteinskifte och varför det är så smart och hälsosamt att äta just insekter, utan berättar också historien om en helt ny bransch, om utmaningarna som omgärdar den och vad som egentligen krävs för att insekter på riktigt ska bli ett vapen i kampen för vår framtida miljö. 

Här läser du bland annat om de framtida proteinalternativen, de främsta skälen till att äta insekter och om hur äntligen västvärlden också börjat anamma insektsmat. Boken bjuder bland annat på en omfattande guide till ätbara insekter med råd kring hur du köper, odlar, samlar och tillagar framtidens föda.

Anders Engström är journalist, föreläsare och webbdesigner med ett brinnande intresse för teknik, kulturer och hur vi alla kan utvecklas och bli bättre. Han är också grundare av bugburger.se en blogg om framtidens proteinkälla där han sedan 2014 delat med sig av den senaste forskningen och nyheterna kring insektsmat i en modern tid.

Formgivare: Jonas Larsson

Äta insekter: entomaten och det stora proteinskiftet av Anders Engström hittar du under Livsmedel inom Mat | Dryck i huvudkategorin Livsstil | Fritid.

Hitta fler liknande böcker med dessa ämnesord:
Insekter Framtid Mat Recept Matlagning Miljö Klimat Entomat Proteinskifte Hem och hushåll Mat och dryck Internationella kök och mattraditioner Entomofagi Entomophagy Food Insects

Sök fler exemplar av denna titelSök fler böcker av Anders Engström