Information om Rötter & knölar : vegetarisk mat från underjorden av Hellberg, Amanda ; Johnsson, Eveline
En inspirerande kokbok om rotfrukter
Amanda Hellberg och Eveline Johnsson presenterar i Rötter & knölar: vegetarisk mat från underjorden en inbjudande och praktisk guide till att laga med rotfrukter. Boken erbjuder en rad recept som lyfter fram dessa näringsrika och mångsidiga råvaror, vilket gör den till ett utmärkt val för alla som vill utforska vegetarisk matlagning. Rotfrukter är inte bara billiga och lättillgängliga, de är också snälla mot miljön och kan lagras under lång tid.
Recept som tar tillvara på naturens skatter
I Rötter & knölar hittar läsaren en mängd vegetariska recept, där veganska alternativ är tydligt markerade. Författarna betonar hur rotsaker kan förädlas på olika sätt och ge nya smakupplevelser. Med fokus på att få fler att upptäcka potentialen i rotfrukterna, innehåller boken både klassiska och innovativa rätter som passar alla tillfällen. Svenska Dagbladet har hyllat boken och beskriver den som en av årets bästa kokböcker, vilket vittnar om dess kvalitet och relevans.
En bok för medvetna matälskare
Denna bok är perfekt för den som vill laga god och hållbar mat. Med hjälp av Rötter & knölar kan läsaren lära sig att använda rotfrukter på nya och spännande sätt. Boken är inte bara en kokbok, utan också en inspirationskälla för den som vill göra medvetna val i köket. Genom att arbeta med råvaror som är både närodlade och säsongsbetonade, bidrar man till en mer hållbar livsstil.
Med formgivning av Caroline Bjurman Holgersson och vackra fotografier av Eveline Johnsson och Amanda Hellberg, är Rötter & knölar en visuell njutning som kompletterar de välsmakande recepten. Oavsett om du är en erfaren kock eller nybörjare, kommer denna bok att berika din matlagning och inspirera dig att utforska rotfrukternas värld.
