Rötter & knölar : vegetarisk mat från underjorden av Hellberg, Amanda ; Johnsson, Eveline

Information från Bokliv

Om Rötter & knölar : vegetarisk mat från underjorden av Hellberg, Amanda ; Johnsson, Eveline

Vegetarisk matlagning med rotfrukter

Denna bok, Rötter & knölar : vegetarisk mat från underjorden, handlar om att förädla rotfrukter i matlagningen. Författarna Amanda Hellberg och Eveline Johnsson presenterar en rad recept som lyfter fram dessa näringsrika och lättillgängliga råvaror, som ofta är närodlade och billiga. Boken syftar till att inspirera fler att upptäcka potentialen i rotfrukter och deras användning i vegetariska rätter.

Rotfrukternas mångsidighet i matlagning

Amanda Hellberg och Eveline Johnsson betonar att rotfrukter är de ultimata råvarorna, inte bara för deras näringsinnehåll utan också för att de kan lagras under lång tid. Detta gör dem till ett hållbart val i köket. I boken finns en mängd vegetariska recept, där veganska alternativ är markerade, vilket gör den till en värdefull resurs för både vegetarianer och veganer.

Om boken

Boken är ett förlagsband och utgavs av Kakao Förlag den 30 augusti 2016. Den omfattar 183 sidor och är skriven på svenska. Författarna har tidigare uppmärksammats för sin bok Ta tillvara, där de arbetade med rester, och nu återkommer de med fokus på rotfrukter. Med sin tydliga inriktning på vegetariska och veganska recept har Rötter & knölar fått positiv kritik, bland annat av Svenska Dagbladet som listar den som en av årets bästa kokböcker!

Exemplarinformation

Boken är ett förlagsband.

Denna unika sammanfattning är skapad med hjälp av AI-stöd baserat på bokens källdata och verifierad information om författaren, för att ge dig som köpare mer sammanhang. Vi kontrollerar regelbundet våra texter och källor för att säkerställa hög kvalitet på informationen. (Läs mer)