Name: Lad, Alissa | VAGHAAR : A Gujarati cookbook
Brand: Thames & Hudson Ltd.
SKU: 9781923503373
Price: 309 SEK
Availability: OutOfStock

För musen över bilden för att zooma in. Klicka på bilden för att zooma in.

Alissa Lad

Vaghaar

A Gujarati cookbook

En samling av över 70 lättlagade recept på gujaratiska och moderna indiska rätter med fokus på kryddor och smak.

Över 70 lättlagade indiska recept.
Inkluderar traditionella och moderna rätter.
Utgiven som förlagsband.

Kommande bok - se släppdatum nedan

Utgivningsdatum: 2026-10-13

Bindning: Förlagsband

Bokförlag: Thames & Hudson Ltd.
ISBN: 9781923503373

Omfång: 272 s.
Språk: Engelska
Utgivningsdatum: 2026-10-13

Förlagets information

More than 70 easy-to-make recipes for Gujarati and modern Indian dishes.

Vaghaar: A Gujarati Cookbook is a selection of more than 70 easy-to-follow Indian recipes that can be achieved in a home kitchen. Author Alissa Lad has compiled some of her favourite family dishes, largely reflective of her Gujarati heritage, but with modern inspiration and flavors.

Vaghaar is the technique of tempering spices to create a layer of flavor which is the foundation of every homemade curry. In her cookbook, Lad offers readers the culinary foundations and confidence to try their hand at some new flavors or techniques with these simple yet delicious dishes anyone can make at home.

Divided into chapters on starters and snacks, curries, breads, desserts, condiments and drinks, Vaghaar includes traditional Gujarati meals like Ringan Pailra nu Shaak (Aubergine & Potato Curry) and Buttery Jeera Chicken, as well as Indian favorites such as Samosas, Daal and Biryani, as well as contemporary flavor fusions like Keema Scotch Egg and Masala Shakshuka.

Vaghaar av Alissa Lad hittar du under Kök och matlagning inom Mat | Dryck i huvudkategorin Livsstil | Fritid.

Sök fler exemplar av denna titel Sök fler böcker av Alissa Lad

Information från Bokliv

Om Vaghaar av Alissa Lad

Recept och tekniker från Gujarat

Boken Vaghaar: A Gujarati Cookbook erbjuder en samling av mer än 70 lättlagade recept på gujaratiska och moderna indiska rätter. Författaren Alissa Lad har sammanställt sina favoritfamiljerätter, som i stor utsträckning speglar hennes gujaratiska arv, men med moderna inslag och smaker. Vaghaar, som är en teknik för att temperera kryddor, utgör grunden för varje hemmagjord curry.

Traditionella gujaratiska rätter

I denna kokbok presenteras en mängd traditionella gujaratiska måltider, såsom Ringan Pailra nu Shaak (aubergine- och potatiscurry) och Buttery Jeera Chicken. Boken är indelad i kapitel som omfattar förrätter, curryrätter, bröd, desserter, tillbehör och drycker, vilket ger en bred översikt över den gujaratiska matkulturen.

Moderna indiska fusionrätter

Utöver traditionella recept innehåller Vaghaar även populära indiska rätter som Samosas, Daal och Biryani, samt moderna smakfusioner som Keema Scotch Egg och Masala Shakshuka. Lad erbjuder läsarna de kulinariska grunderna och självförtroendet att prova nya smaker och tekniker med dessa enkla men läckra rätter.

Om boken

Bokförlag: Thames & Hudson Ltd. ISBN: 9781923503373. Omfång: 272 s. Språk: Engelska. Utgivningsdatum: 2026-10-13. Boken är ett förlagsband.

Denna unika sammanfattning är skapad med hjälp av AI-stöd baserat på bokens källdata och verifierad information om författaren, för att ge dig som köpare mer sammanhang. Vi kontrollerar regelbundet våra texter och källor för att säkerställa hög kvalitet på informationen. (Läs mer)