
Bokliv
Opportunities and challenges with the shift to climate-adapted food consumption
Balancing nutrition, climate impact, and acceptance in public and private meals
Avhandlingen undersöker övergången till klimat-anpassad matkonsumtion och belyser spänningar mellan koldioxidavtryck och näringsbehov.
Avhandlingen undersöker övergången till klimat-anpassad matkonsumtion och belyser spänningar mellan koldioxidavtryck och näringsbehov.
REA-pris260 kr
