Sökresultat för: Livsmedelskemi

2 resultat

Visar 1 - 2 av 2 resultat
Layout:
Hegg, Per Olof ; Nilsson, Rikard : Den tekniske kocken 2 : en kokbok om molekylär gastronomi
Bokliv Hegg, Per Olof ; Nilsson, Rikard Den tekniske kocken 2 : en kokbok om molekylär gastronomi
En faktaspäckad kokbok som utforskar molekylär gastronomi och ger insikter i livsmedelsteknik och matlagning.
359 kr
Förare Winbladh, Lisa, Sandström, Malin : Matmolekyler
Knorrens antikvariat Förare Winbladh, Lisa, Sandström, Malin Matmolekyler
Boken utforskar matmolekyler och deras betydelse, med fokus på vetenskapliga aspekter av livsmedel.
440 kr