Information från Bokliv
Om Kött av Håkan Fällman
Köttkunskap och tillagningstekniker
Boken Kött : välja, hantera, tillaga av Håkan Fällman handlar om att välja, hantera och tillaga kött på bästa sätt. Den ger läsaren insikter om hur man skiljer bra kött från dåligt, samt tips om prisvärda styckningsdetaljer och deras användning i olika maträtter.
Matlagning och köttbehandling
Fällman delar med sig av sin omfattande kunskap om kött, inklusive hur uppfödning, foder och slakt påverkar köttets kvalitet. Boken innehåller även information om förvaring, stekning, rimming och grillning av kött, samt recept från skickliga kockar.
Styckning och köttkunskap
Denna bok erbjuder styckningsscheman och en köpguide, vilket gör den till en ovärderlig resurs för både amatörkockar och professionella. Håkan Fällman har en lång erfarenhet inom köttbranschen och är kunglig hovleverantör.
Om detta exemplar från Knorrens antikvariat
Natur & kultur. 2009. 287 s. Boken är ett förlagsband och rikt illustrerad med måtten 20,5 x 26,5 cm. Den är i fint antikvariskt skick.
Denna unika sammanfattning är skapad med hjälp av AI-stöd baserat på bokens källdata och verifierad information om författaren, för att ge dig som köpare mer sammanhang. Vi kontrollerar regelbundet våra texter och källor för att säkerställa hög kvalitet på informationen.
(Läs mer)
