{"product_id":"bok-wachtmeister-ebba-orre-ia-kokkonst-och-vardskap-9789178435708","title":"Wachtmeister, Ebba ; Orre, Ia | KOKKONST OCH VÄRDSKAP","description":"\u003ch2\u003eOm \u003cem\u003eKokkonst och värdskap\u003c\/em\u003e av \u003cstrong\u003eWachtmeister, Ebba ; Orre, Ia\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eGastronomi och värdskapets betydelse i Sverige\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBoken \u003cem\u003eKokkonst och värdskap\u003c\/em\u003e handlar om de profiler som har format Sveriges moderna gastronomi och bidragit till dess världsberömmelse. Den utforskar deras resor, från tidiga svårigheter till framgångar inom servicebranschen, där passionen för mat och dryck har varit central.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eBerättelser från M Sandahl Foundation\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eI boken presenteras ett hundratal meriterade profiler från M Sandahl Foundation, en förening för yrkesmän inom restaurang och hotell. Dessa individer har varit inspirerande mentorer och förebilder för yngre generationer, och deras insatser har omfattat allt från kokböcker och utbildningar till framgångsrika restauranger.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eDokumentation av besöksnäringen\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eBoken fungerar som ett tidsdokument för besöksnäringen, där berättelserna från medlemmarna i Sandahl Foundation belyser deras betydelse för utvecklingen av restaurang- och hotellbranschen i Sverige. Genom deras erfarenheter skapas en bild av hur de har lockat besökare från hela världen med en unik nordisk matkultur.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eOm boken\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eBoken är ett danskt band och publicerades av Bokförlaget Arena. Den omfattar 301 sidor och är skriven på svenska. Materialet har sammanställts av sommelieren Ia Orre och matskribenten Ebba Wachtmeister, med fotografier av Lena Koller. QR-koder i boken ger tillgång till filmade intervjuer av Karsten Thurfjell.\u003c\/p\u003e","brand":"Bokliv","offers":[{"title":"Ny","offer_id":52854102065419,"sku":"9789178435708","price":331.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0778\/3949\/9531\/files\/bok-wachtmeister-ebba-orre-ia-kokkonst-och-vardskap-9789178435708_af5fb4ac-7654-4dfe-b1b2-07b989d909dd.jpg?v=1775676907","url":"https:\/\/bokliv.se\/products\/bok-wachtmeister-ebba-orre-ia-kokkonst-och-vardskap-9789178435708","provider":"Bokliv","version":"1.0","type":"link"}