{"product_id":"bok-ulrika-torell-socker-och-sota-saker-en-kulturhistorisk-studie-av-sockerkonsumtionen-i-sverige-9789171085719","title":"Torell, Ulrika | SOCKER OCH SÖTA SAKER : EN KULTURHISTORISK STUDIE AV SOCKERKONSUMTIONEN I SVERIGE : en kulturhistorisk studie av sockerkonsumtionen i Sverige","description":"\u003ch2\u003eOm \u003cem\u003eSocker och söta saker : en kulturhistorisk studie av sockerkonsumtionen i Sverige\u003c\/em\u003e av \u003cstrong\u003eUlrika Torell\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eSockrets kulturhistoria och betydelse i Sverige\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBoken \u003cem\u003eSocker och söta saker : en kulturhistorisk studie av sockerkonsumtionen i Sverige\u003c\/em\u003e utforskar sockrets roll och betydelse i det svenska kostholdet och samhällslivet. Genom att följa sockret från dess tidiga användning som handelsvara till dess nuvarande status som en självklar del av vår kost, belyser författaren hur våra relationer till sötma har förändrats över tid.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eKonsumtion och välfärd\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eUlrika Torell, forskare och intendent vid Nordiska museet, analyserar hur sockret har blivit en central komponent i våra liv, från 1800-talets apotek och överklassens umgänge till dagens debatter om sockerhaltiga livsmedel. Genom att använda hittills oanvända källor ger hon nya perspektiv på sockerkonsumtionen i Sverige och dess kulturella betydelse.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eEtnologi och mattraditioner\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eGenom att undersöka sockrets historia i relation till svenska mattraditioner, visar boken på dess paradoxala natur som både en av de äldsta och mest moderna livsmedelsprodukter. Sockrets sällskap på festbord och i vardagsmåltider speglar djupare sociala och kulturella förändringar i samhället.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eOm boken\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eBoken är ett danskt band och utgiven av Nordiska Museets Förlag. Den har ett omfång av 367 sidor och är skriven på svenska. Utgivningsdatumet är den 22 april 2015.\u003c\/p\u003e","brand":"Bokliv","offers":[{"title":"Ny","offer_id":52884319240459,"sku":"9789171085719","price":197.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0778\/3949\/9531\/files\/bok-ulrika-torell-socker-och-sota-saker-en-kulturhistorisk-studie-av-sockerkonsumtionen-i-sverige-9789171085719.jpg?v=1776195511","url":"https:\/\/bokliv.se\/products\/bok-ulrika-torell-socker-och-sota-saker-en-kulturhistorisk-studie-av-sockerkonsumtionen-i-sverige-9789171085719","provider":"Bokliv","version":"1.0","type":"link"}