{"product_id":"bok-strand-asa-schagerstrom-ellen-liljeblad-hans-ostron-for-alla-9789177754763","title":"Schagerström, Ellen ; Liljeblad, Hans ; Strand, Åsa | OSTRON FÖR ALLA : FRÅN RÅ LYX TILL FOLKLIG FRAMTIDSMAT : från rå lyx till folklig framtidsmat","description":"\u003ch2\u003eOm \u003cem\u003eOstron för alla : från rå lyx till folklig framtidsmat\u003c\/em\u003e av \u003cstrong\u003eSchagerström, Ellen ; Liljeblad, Hans ; Strand, Åsa\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eKokbok om ostron som framtidsmat\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBoken \u003cem\u003eOstron för alla : Från rå lyx till folklig framtidsmat\u003c\/em\u003e handlar om hur ostron kan bli ett mer folkligt livsmedel. Författarna, marinbiologerna Ellen Schagerström och Åsa Strand samt hållbarhetskonsulten Hans Liljeblad, presenterar recept och fakta för att visa hur stillahavsostronet, som har etablerat sig på den svenska västkusten, kan användas i matlagning.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eKlimatsmart matlagning med ostron\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eBoken innehåller över 50 recept, inklusive ostronpiroger, vietnamesiska vårrullar med ostronhack och ostronburgare. Författarna syftar till att inspirera läsare att inkludera ostron i sin kost och därigenom bidra till en hållbar framtid.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eHållbarhet och ostronens roll i Sverige\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eFörutom recepten erbjuds faktatexter om vilda ostron och praktiska tips om hur man plockar och öppnar dem. Genom att öka medvetenheten om denna omdebatterade art vill författarna uppmuntra till en mer aktiv användning av ostron som en resurs.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eOm boken\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eBoken är ett pappband och ges ut av Ordfront förlag. Den publiceras den 10 mars 2026 och är skriven på svenska.\u003c\/p\u003e","brand":"Bokliv","offers":[{"title":"Ny","offer_id":52885545058571,"sku":"9789177754763","price":259.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0778\/3949\/9531\/files\/bok-schagerstrom-ellen-liljeblad-hans-strand-asa-ostron-for-alla-fran-ra-lyx-till-folklig-framtidsmat-9789177754763.jpg?v=1783316021","url":"https:\/\/bokliv.se\/products\/bok-strand-asa-schagerstrom-ellen-liljeblad-hans-ostron-for-alla-9789177754763","provider":"Bokliv","version":"1.0","type":"link"}