{"product_id":"bok-sarah-kollnig-the-coloniality-of-taste-9789177538776","title":"Kollnig, Sarah | THE COLONIALITY OF TASTE : a political ecology of middle class food practices in a Bolivian city","description":"\u003ch2\u003eOm \u003cem\u003eThe coloniality of taste\u003c\/em\u003e av \u003cstrong\u003eSarah Kollnig\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eMatkultur och sociala ojämlikheter i Bolivia\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBoken \u003cem\u003eThe Coloniality of Taste : a political ecology of middle class food practices in a Bolivian city\u003c\/em\u003e av Sarah Kollnig utforskar hur vardagliga matvanor reproducerar och förhandlar om sociala ojämlikheter. Den fokuserar på relationerna mellan matkultur, medelklassens livsstil och de ojämlika fördelningarna av biophysikaliska resurser och risker, särskilt i en boliviansk kontext.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eMatkultur och sociala grupper\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eKollnig analyserar hur matvanor, från industriellt producerat kycklingkött till konsumtion av importerade livsmedel, är djupt förankrade i en historiskt utvecklad kontext av sociala ojämlikheter. Genom att undersöka medelklassens matvanor belyser hon hur smakbedömningar kan reproducera och förhandla om både materiella och symboliska ojämlikheter som har sina rötter i kolonialtiden.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eOm boken\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eBoken är häftad och publicerades av Lunds universitet den 23 oktober 2018. Den ingår i bokserien Lund Dissertations in Human Ecology, vilken fokuserar på studier av mänskliga och miljömässiga relationer i olika kulturella sammanhang. Kollnig har en bakgrund inom miljöstudier och har bott och arbetat i både Bolivia och Europa sedan 2010.\u003c\/p\u003e","brand":"Bokliv","offers":[{"title":"Ny","offer_id":52877181976843,"sku":"9789177538776","price":279.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0778\/3949\/9531\/files\/bok-sarah-kollnig-the-coloniality-of-taste-9789177538776_d633d16d-68d0-4917-903f-447a468da0b2.jpg?v=1782439120","url":"https:\/\/bokliv.se\/products\/bok-sarah-kollnig-the-coloniality-of-taste-9789177538776","provider":"Bokliv","version":"1.0","type":"link"}