{"product_id":"bok-richard-jonsson-hakan-tellstrom-fran-krog-till-krog-svenskt-uteatande-under-7-ar-9789127183056","title":"Tellström, Richard ; Jönsson, Håkan | FRÅN KROG TILL KROG : SVENSKT UTEÄTANDE UNDER 700 ÅR : svenskt uteätande under 700 år","description":"\u003ch2\u003eOm \u003cem\u003eFrån krog till krog : svenskt uteätande under 700 år\u003c\/em\u003e av \u003cstrong\u003eTellström, Richard ; Jönsson, Håkan\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eUteätandets historia i Sverige\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBoken \u003cem\u003eFrån krog till krog : svenskt uteätande under 700 år\u003c\/em\u003e utforskar den rika och mångfacetterade historien av att äta och dricka på lokal i Sverige. Den tar oss från medeltidens ölbodar och tavernor, genom stormaktstidens gästgiverier och kök, till dagens foodtrucks och fast food. Författarna Richard Tellström och Håkan Jönsson ger en grundlig inblick i de politiska, ekonomiska och sociala aspekterna av dessa platser, samt vad som serverades och hur människor umgicks där.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eHotell och gästfrihet genom tiderna\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eGenom boken får läsaren ta del av hur behovet av restauranger och liknande platser har funnits i Sverige långt innan restaurangen blev populär. Historien sträcker sig över sju sekler och belyser hur dessa ställen har utvecklats och anpassats till olika tidsepoker och samhällsförhållanden.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eOm boken\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eDetta exemplar är ett häftat band och omfattar 393 sidor. Den utkom den 30 november 2022 och ges ut av Natur \u0026amp; Kultur Allmänlitteratur. Boken är skriven på svenska och erbjuder en grundkurs för både yrkesverksamma inom restaurangnäringen och intresserade läsare.\u003c\/p\u003e","brand":"Bokliv","offers":[{"title":"Ny","offer_id":52863612813579,"sku":"9789127183056","price":279.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0778\/3949\/9531\/files\/bok-tellstrom-richard-jonsson-hakan-fran-krog-till-krog-svenskt-uteatande-under-7-ar-9789127183056.jpg?v=1782833584","url":"https:\/\/bokliv.se\/products\/bok-richard-jonsson-hakan-tellstrom-fran-krog-till-krog-svenskt-uteatande-under-7-ar-9789127183056","provider":"Bokliv","version":"1.0","type":"link"}