{"product_id":"bok-patricia-lysaght-food-from-nature-9789185352371","title":"Lysaght, Patricia | FOOD FROM NATURE : attitudes, strategies and culinary practices","description":"\u003ch2\u003eOm \u003cem\u003eFood from nature\u003c\/em\u003e av \u003cstrong\u003ePatricia Lysaght\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eMatkultur och relationen till naturen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBoken \u003cem\u003eFood from nature : attitudes, strategies and culinary practices\u003c\/em\u003e behandlar hur människor interagerar med sin miljö genom matproduktion och matvanor. Den utforskar temat att göra det mesta av naturen och hur detta påverkar kosthållning och matkultur i olika delar av världen.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eKosthåll och matvanor\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eI boken bidrar trettio tre forskare från Europa och Nordamerika med sina perspektiv på hur kosthåll och matvanor formas av både kulturella och miljömässiga faktorer. Diskussionerna, som härstammar från en konferens vid Umeå universitet, belyser de historiska och samtida dynamikerna kring vilda livsmedel och deras plats i människors kost.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eFestligheter och högtider\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eGenom att undersöka olika strategier och attityder till mat visar boken hur festligheter och högtider är djupt rotade i lokala traditioner och hur de påverkar matens roll i olika kulturer. Författarna framhäver den komplexa relationen mellan människor och deras omgivning och hur denna relation formar matkulturen.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eOm boken\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eBoken är ett häftat band och publicerades av Kungl. Gustav Adolfs Akademien för svensk folkkultur den 13 februari 2000. Den omfattar 400 sidor och är skriven på engelska.\u003c\/p\u003e","brand":"Bokliv","offers":[{"title":"Ny","offer_id":53046704570635,"sku":"9789185352371","price":263.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0778\/3949\/9531\/files\/bok-patricia-lysaght-food-from-nature-9789185352371.jpg?v=1780235283","url":"https:\/\/bokliv.se\/products\/bok-patricia-lysaght-food-from-nature-9789185352371","provider":"Bokliv","version":"1.0","type":"link"}