{"product_id":"bok-mauri-korhonen-svampbok-boia52164","title":"Korhonen, Mauri | SVAMPBOK : 100 svampar i färg","description":"\u003ch2\u003eOm \u003cem\u003eSvampbok\u003c\/em\u003e av \u003cstrong\u003eMauri Korhonen\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eSvampar och deras betydelse i matlagning\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBoken \u003cem\u003eSvampbok : 100 svampar i färg\u003c\/em\u003e av Mauri Korhonen utforskar olika svampar och deras användning i gastronomi. Den innehåller både färgfotografier och svartvita teckningar av författaren, vilket ger en visuell och informativ inblick i svamparnas värld. Korhonen, en finländsk botaniker och naturfotograf, delar med sig av sin expertis och passion för svampar, vilket gör boken till en värdefull resurs för både entusiaster och professionella inom matlagning.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eBotanikens roll i svampkunskap\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eI denna sektion diskuteras hur botanik och svampkunskap är centrala för att förstå de olika svampsorterna. Korhonen förklarar de botaniska egenskaperna hos svampar och hur dessa påverkar deras användning i köket. Genom att kombinera vetenskaplig kunskap med praktiska tillämpningar, visar boken hur viktigt det är att ha en god förståelse för svamparnas livscykler och deras ekologiska betydelse.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eGastronomi och svampens användning i matlagning\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eBoken betonar även svampens plats inom gastronomin. Korhonen ger exempel på hur olika svampar kan användas i matlagning och presenterar recept och tillagningssätt som lyfter fram svampens smak och textur. Denna del av boken är särskilt användbar för dem som vill experimentera med svamp i sina egna kök.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eOm detta exemplar från Antikvariat Bothnia\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eDetta exemplar är ett förlagsband i fint skick och publicerades av Svalan\/Bonniers i Stockholm 1976. Boken är rikt fotoillustrerad och innehåller 158 sidor med både färgfotografier och svartvita teckningar av författaren. Den är i formatet 19x12,5 cm och är en första upplaga. Finska originalets titel är 100 sientä (1973) och den är översatt av Pirkko-Liisa och Åke Lindner.\u003c\/p\u003e","brand":"Antikvariat Bothnia","offers":[{"title":"Antikvarisk","offer_id":53516375654667,"sku":"BOIA52164","price":100.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0778\/3949\/9531\/files\/bok-mauri-korhonen-svampbok-boia52164_2b1b17d3-43e3-4bb0-a34a-153ca7f352de.jpg?v=1794076273","url":"https:\/\/bokliv.se\/products\/bok-mauri-korhonen-svampbok-boia52164","provider":"Bokliv","version":"1.0","type":"link"}