{"product_id":"bok-mats-eric-nilsson-saltad-nota-om-matfusket-fran-gatukok-till-gourmetkrog-lert6323","title":"Nilsson, Mats-Eric | SALTAD NOTA OM MATFUSKET - FRÅN GATUKÖK TILL GOURMETKROG","description":"\u003ch2\u003eOm \u003cem\u003eSaltad Nota Om matfusket - från gatukök till gourmetkrog\u003c\/em\u003e av \u003cstrong\u003eMats-Eric Nilsson\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eUndersökning av matfusket i restaurangbranschen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBoken \u003cem\u003eSaltad Nota Om matfusket - från gatukök till gourmetkrog\u003c\/em\u003e av Mats-Eric Nilsson tar ett djupt grepp om matfusket inom restaurangbranschen. Med historiska tillbakablickar och aktuella exempel avslöjar författaren hur allt från enkla kaféer till lyxiga restauranger kan lura konsumenterna.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eMat \u0026amp; Dryck i fokus\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eI \u003cem\u003eSaltad Nota\u003c\/em\u003e belyser Nilsson det utbredda matfusket där kunder ofta är ovetande om vad som verkligen serveras. Han diskuterar hur förfalskade menyer och dolda tillsatser blivit en del av matupplevelsen. Genom att granska restaurangernas metoder väcker boken frågor om kvalitet och äkthet inom matindustrin.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eOm detta exemplar från Lemon Art\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eBoken är inbunden och publicerad 2013. Den omfattar 303 sidor och har måtten 22x15 cm. Exemplaret är i fint antikvariskt skick.\u003c\/p\u003e","brand":"Lemon Art","offers":[{"title":"Antikvarisk","offer_id":53307082768651,"sku":"LERT6323","price":90.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0778\/3949\/9531\/files\/bok-mats-eric-nilsson-saltad-nota-om-matfusket-fran-gatukok-till-gourmetkrog-lert6323_ccd93cf0-1cb6-48a4-b76f-12ae0359f702.jpg?v=1787035968","url":"https:\/\/bokliv.se\/products\/bok-mats-eric-nilsson-saltad-nota-om-matfusket-fran-gatukok-till-gourmetkrog-lert6323","provider":"Bokliv","version":"1.0","type":"link"}