{"product_id":"bok-martin-backius-ramen-the-broth-book-9789127193857","title":"Bäckius, Martin | RAMEN : the broth book","description":"\u003ch2\u003eOm \u003cem\u003eRamen\u003c\/em\u003e av \u003cstrong\u003eMartin Bäckius\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eRamen som kulinarisk konstform\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBoken \u003cem\u003eRamen : the broth book\u003c\/em\u003e utforskar den älskade nudelsoppan ramen i detalj. Den erbjuder en grundlig genomgång av varje komponent, från buljongen som kokas i timmar till nudlarnas textur och toppingen som ger rätten dess karaktär. Med hjälp av pedagogiska förklaringar och praktiska recept lär läsaren sig att skapa ramen med precision och respekt för hantverket.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eRamen och dess olika stilar\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eGenom att analysera olika stilar av ramen, inklusive shoyu ramen från Tokyo, miso ramen från Sapporo och shio ramen från Hakodate, visar författaren Martin Bäckius hur ramen är mer än bara en soppa. Boken ger läsaren verktygen för att förstå och bemästra denna komplexa rätt, oavsett om man lagar den i hemmet eller professionellt.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003ePassionen bakom ramen\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eMartin Bäckius, som även är känd som Broth Boy, delar med sig av sin passion för ramen och sin erfarenhet av att servera denna rätt genom pop-ups och gästspel. Hans fokus på smak och teknik, kombinerat med en vilja att experimentera, gör boken till en kärleksförklaring till ramen och dess olika aspekter.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eOm boken\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eBoken är ett förlagsband och ges ut av Natur \u0026amp; Kultur Allmänlitteratur. Den är skriven på svenska och har ISBN 9789127193857. Utgivningsdatumet är den 18 september 2026.\u003c\/p\u003e","brand":"Bokliv","offers":[{"title":"Ny","offer_id":53071323267339,"sku":"9789127193857","price":324.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0778\/3949\/9531\/files\/bok-martin-backius-ramen-9789127193857.jpg?v=1776976424","url":"https:\/\/bokliv.se\/products\/bok-martin-backius-ramen-the-broth-book-9789127193857","provider":"Bokliv","version":"1.0","type":"link"}