{"product_id":"bok-margareta-garpendal-vara-livsmedel-fran-jord-till-bord-triaa50866","title":"Garpendal, Margareta | VÅRA LIVSMEDEL FRÅN JORD TILL BORD : en bok i råvarukunskap","description":"\u003ch2\u003eOm \u003cem\u003eVåra livsmedel från jord till bord\u003c\/em\u003e av \u003cstrong\u003eMargareta Garpendal\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eKunskap om livsmedel från jord till bord\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBoken \u003cem\u003eVåra livsmedel från jord till bord : en bok i råvarukunskap\u003c\/em\u003e av Margareta Garpendal och Lena Sors Widell ger en djupgående inblick i livsmedelskedjan, från produktion till konsumtion. Den är rikt illustrerad och innehåller informativ text som hjälper läsaren att lära känna olika råvaror genom både text och bild.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eMat \u0026amp; Dryck\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eBoken är indelad i tre huvudblock. Det första blocket, Från jord till bord, behandlar livsmedelskedjan, inklusive produktion, förädling och livsmedelssäkerhet. De följande blocken fokuserar på vegetabiliska och animaliska råvaror, med tydligt strukturerade kapitel som omfattar frukt, grönsaker, kött och mejeriprodukter. Varje kapitel inleds med en introducerande text som ger en överblick.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eLivsmedelsindustri\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eInnehållet inkluderar även kvalitetsfrågor, lagstiftning och märkning av livsmedel, vilket återkommer genomgående i boken. Författarna, med lång erfarenhet inom restaurangutbildning och naturbruksområdet, har skapat en lättläst och faktainriktad text som kompletteras av färgfoton och illustrationer.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eOm detta exemplar från Trollhättans Bok \u0026amp; Media\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eDetta exemplar är ett häftat band och är i normalt antikvariskt skick med mindre bruksslitage och namnad. Boken består av 256 sidor.\u003c\/p\u003e","brand":"Trollhättans Bok \u0026 Media","offers":[{"title":"Antikvarisk","offer_id":53073621549323,"sku":"TRIAA50866","price":220.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0778\/3949\/9531\/files\/bok-margareta-garpendal-vara-livsmedel-fran-jord-till-bord-triaa50866.jpg?v=1777120730","url":"https:\/\/bokliv.se\/products\/bok-margareta-garpendal-vara-livsmedel-fran-jord-till-bord-triaa50866","provider":"Bokliv","version":"1.0","type":"link"}