{"product_id":"bok-lillie-clinell-folk-och-festmat-i-halsingland-i-aldre-tid-9789197471367","title":"Clinell, Lillie | FOLK OCH FESTMAT I HÄLSINGLAND I ÄLDRE TID","description":"\u003ch2\u003eOm \u003cem\u003eFolk och festmat i Hälsingland i äldre tid\u003c\/em\u003e av \u003cstrong\u003eLillie Clinell\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eTraditionell hälsingemat och matkultur\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBoken \u003cem\u003eFolk och festmat i Hälsingland i äldre tid\u003c\/em\u003e handlar om hur gammal matlagning i Hälsingland, präglad av lanthushåll, hemslakt och fäbodliv, har bevarats genom generationer. Lillie Clinell utforskar denna för många nutidsmänniskor exotiska kultur som nu är på väg att försvinna.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eMat och dryck i Hälsingland\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eI sin forskning har Clinell samlat material från äldre litteratur, inklusive Bromans verk från 1700-talet, samt handskrivna kokböcker. Genom samtal med äldre personer som fortfarande minns recepten har hon lyckats fånga essensen av denna traditionella matkultur, där mängd och mått ofta angavs 'på känn'. Detta pionjärarbete utkom första gången 1987 och är nu i sin tredje utökade upplaga.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eOm boken\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eBoken är utgiven av Books on demand och omfattar 176 sidor. Den är skriven på svenska och publicerades den 15 december 2006. \u003cem\u003eFolk och festmat i Hälsingland i äldre tid\u003c\/em\u003e är dessutom nominerad till Årets Svenska Måltidslitteratur 2006.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eExemplarinformation\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eDetta exemplar är ett häftat band.\u003c\/p\u003e","brand":"Bokliv","offers":[{"title":"Ny","offer_id":52916980384011,"sku":"9789197471367","price":239.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0778\/3949\/9531\/files\/bok-lillie-clinell-folk-och-festmat-i-halsingland-i-aldre-tid-9789197471367_53cccb65-b363-4fee-95ea-c1b930d26c87.jpg?v=1775518334","url":"https:\/\/bokliv.se\/products\/bok-lillie-clinell-folk-och-festmat-i-halsingland-i-aldre-tid-9789197471367","provider":"Bokliv","version":"1.0","type":"link"}