{"product_id":"bok-kjall-andreas-botlero-patrick-risotto-det-nya-italienska-koket-9789198474510","title":"Kjäll, Andreas ; Botlero, Patrick Risotto | DET NYA ITALIENSKA KÖKET","description":"\u003ch2\u003eOm \u003cem\u003eDet nya italienska köket\u003c\/em\u003e av \u003cstrong\u003eKjäll, Andreas ; Botlero, Patrick Risotto\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eItaliensk matkultur och dess evolution\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBoken \u003cem\u003eDet nya italienska köket\u003c\/em\u003e utforskar den italienska matkulturen och dess utveckling genom historien. Författarna Andreas Kjäll och Patrick Botlero ifrågasätter traditionella uppfattningar om italiensk mat och presenterar en ny syn på dess ursprung och förändringar.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eItaliensk mat och dess historia\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eBoken tar oss med på en resa genom det italienska köket, som ofta betraktas som konservativt och oförändrat. Författarna avslöjar hur många av de traditionella recepten och berättelserna är fabricerade. De undersöker hur det italienska köket formades i början av 1900-talet och hur det under 1950-talet blev en symbol för nationell identitet i efterkrigstiden. Genom att träffa kockar som vågar bryta med de påhittade traditionerna, visar de på en kreativ matlagning som ständigt är i förändring.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eReseskildring och kokbok i ett\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eDet nya italienska köket är inte bara en kokbok; den fungerar även som en reseskildring. Läsarna får ta del av recept som sträcker sig från autentiska regionala rätter till romantiserade 50-talsrecept och moderna tolkningar av italiensk mat. Boken innehåller även inslag av kultur och historia, inklusive Serie A-romantik och reflektioner över franska författarkollektiv.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eOm boken\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eBoken är utgiven av Wild Carnation Publishing AB med ISBN 9789198474510. Den omfattar 384 sidor och är skriven på svenska. \u003cem\u003eDet nya italienska köket\u003c\/em\u003e är ett förlagsband som bjuder in till en djupare förståelse av italiensk mat och dess rika historia.\u003c\/p\u003e","brand":"Bokliv","offers":[{"title":"Ny","offer_id":53162687332619,"sku":"9789198474510","price":516.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0778\/3949\/9531\/files\/bok-kjall-andreas-botlero-patrick-risotto-det-nya-italienska-koket-9789198474510.jpg?v=1783072045","url":"https:\/\/bokliv.se\/products\/bok-kjall-andreas-botlero-patrick-risotto-det-nya-italienska-koket-9789198474510","provider":"Bokliv","version":"1.0","type":"link"}