{"product_id":"bok-johan-hyltenstam-mat-och-handelser-fran-hotell-overum-9789163389726","title":"Hyltenstam, Johan | MAT OCH HÄNDELSER FRÅN HOTELL ÖVERUM","description":"\u003ch2\u003eOm \u003cem\u003eMat och händelser från hotell överum\u003c\/em\u003e av \u003cstrong\u003eJohan Hyltenstam\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eRestaurangliv och gemenskap i Överum\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBoken \u003cem\u003eMat och händelser från hotell överum\u003c\/em\u003e handlar om erfarenheterna av att driva ett hotell och restaurang i den lilla bruksorten Överum. Författaren Johan Hyltenstam och hans kollega Patrik, med en bakgrund inom restaurangbranschen, ger en inblick i deras resa från idé till verklighet.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eMatlagningens betydelse i restaurangverksamhet\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eI boken beskriver Hyltenstam hur deras dröm om att öppna en restaurang föddes ur en passion för mat och gemenskap. Med Patriks erfarenhet och Hyltenstams nya karriär som konsult, tog de steget att bli hotelldirektörer. Trots att deras affärsidé var baserad på romantiska drömmar, stötte de på många utmaningar och lärdomar längs vägen.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eFamilj och gemenskap i verksamheten\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eFörfattaren betonar vikten av familj och samarbete i deras projekt. Genom att arbeta tillsammans för en gemensam sak skapade de inte bara en verksamhet utan också oförglömliga upplevelser. Trots de ekonomiska svårigheterna som följde, var de rika på erfarenheter och minnen.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eOm boken\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eBoken är ett häftat band och utgiven av Vulkan med ett omfång av 193 sidor på svenska. Den publicerades den 27 maj 2011.\u003c\/p\u003e","brand":"Bokliv","offers":[{"title":"Ny","offer_id":52816074539275,"sku":"9789163389726","price":243.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0778\/3949\/9531\/files\/bok-johan-hyltenstam-mat-och-handelser-fran-hotell-overum-9789163389726.jpg?v=1778020958","url":"https:\/\/bokliv.se\/products\/bok-johan-hyltenstam-mat-och-handelser-fran-hotell-overum-9789163389726","provider":"Bokliv","version":"1.0","type":"link"}