{"product_id":"bok-hogstrom-berntson-jenny-schedin-pernilla-red-matarvets-tradar-9789189065956","title":"Högström Berntson, Jenny ; Schedin, Pernilla [red.] | MATARVETS TRÅDAR : från antik fisksås till svenskt fredagsmys","description":"\u003ch2\u003eOm \u003cem\u003eMatarvets trådar\u003c\/em\u003e av \u003cstrong\u003eHögström Berntson, Jenny ; Schedin, Pernilla [red.]\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eMatens kulturarv och dess betydelse\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBoken \u003cem\u003eMatarvets trådar : från antik fisksås till svenskt fredagsmys\u003c\/em\u003e utforskar matens kulturarv genom olika teman och tidsepoker. Den belyser hur mat inte bara är en näringskälla utan också en viktig del av vår identitet och kultur. Med bidrag från kunniga forskare tar boken upp aktuella frågor kring kulturarv, hållbarhet och turism, vilket bidrar till en ökad förståelse för matens komplexitet.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eKulturella perspektiv på mattraditioner\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eI denna bok presenteras ett brett spektrum av exempel på svenska mattraditioner, från antikens fisksås till moderna maträtter. Genom att knyta an till historiska och samtida perspektiv, illustreras hur mattraditioner formar och reflekterar vår kultur. Texterna avslutas ofta med tidstypiska recept som ger en praktisk dimension till det teoretiska innehållet.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eHållbarhet och identitet i matkulturen\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eBoken diskuterar även frågor om hållbarhet och identitet kopplat till mat. Genom att undersöka traditioner som håvfisketraditioner i Tornedalen och grönt matarv, uppmanar författarna läsarna att tänka kritiskt kring matens roll i vår moderna värld och dess betydelse för framtiden.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eOm boken\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eBoken är ett förlagsband och publicerades av Carlsson den 18 september 2023. Den omfattar 336 sidor och är skriven på svenska.\u003c\/p\u003e","brand":"Bokliv","offers":[{"title":"Ny","offer_id":52878919434507,"sku":"9789189065956","price":280.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0778\/3949\/9531\/files\/bok-hogstrom-berntson-jenny-schedin-pernilla-red-matarvets-tradar-9789189065956_089d6c2c-c03b-4fe0-ba39-61b095e58383.jpg?v=1782539359","url":"https:\/\/bokliv.se\/products\/bok-hogstrom-berntson-jenny-schedin-pernilla-red-matarvets-tradar-9789189065956","provider":"Bokliv","version":"1.0","type":"link"}