{"product_id":"bok-hogstrom-berntson-jenny-persson-maria-ratt-pa-ratt-matarv-fran-nar-och-fjarran-9789190131046","title":"Högström Berntson, Jenny ; Persson, Maria | RÄTT PÅ RÄTT : matarv från när och fjärran","description":"\u003ch2\u003eOm \u003cem\u003eRätt på rätt\u003c\/em\u003e av \u003cstrong\u003eHögström Berntson, Jenny ; Persson, Maria\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eSvenskt matarv och kulturhistoriska perspektiv\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBoken \u003cem\u003eRätt på rätt - matarv från när och fjärran\u003c\/em\u003e behandlar det svenska matarvet genom en samling av forskningsperspektiv och insikter. Den utforskar olika aspekter av matens betydelse i kultur och historia, inklusive traditioner kring julskinka, hantverksöl och svampplockning, samt hur mat har använts som medicin.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eKulturhistoriska insikter om mat\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eI denna volym, som är den tredje fristående delen av ett projekt från Göteborgs universitet, bidrar flera forskare med sina respektive specialiteter. Boken tar upp ämnen som stenålderns kosthållning och omvandlingen av ostron i det svenska kosthållet. Redaktörer för verket är Maria Persson och Jenny Högström Berntson, och förordet är skrivet av professor Astrid von Rosen.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eForskning och medverkan\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eBland de medverkande skribenterna finns Håkan Jönsson, som är känd för sina insikter inom området. Boken erbjuder en djupgående och inspirerande läsning för den som är intresserad av matens roll i svensk historia och kultur.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eOm boken\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eBoken är ett förlagsband och har ett omfång av 360 sidor. Den publiceras av Carlsson den 8 maj 2026 och är på svenska.\u003c\/p\u003e","brand":"Bokliv","offers":[{"title":"Ny","offer_id":53130472947979,"sku":"9789190131046","price":309.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0778\/3949\/9531\/files\/bok-hogstrom-berntson-jenny-persson-maria-ratt-pa-ratt-9789190131046.jpg?v=1783071986","url":"https:\/\/bokliv.se\/products\/bok-hogstrom-berntson-jenny-persson-maria-ratt-pa-ratt-matarv-fran-nar-och-fjarran-9789190131046","provider":"Bokliv","version":"1.0","type":"link"}