{"product_id":"bok-henrik-ennart-doden-i-grytan-hsom1674203","title":"Ennart, Henrik | DÖDEN I GRYTAN : om vår rädsla för riktig mat","description":"\u003ch2\u003eOm \u003cem\u003eDöden i grytan\u003c\/em\u003e av \u003cstrong\u003eHenrik Ennart\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eMatens säkerhet och industrins påverkan\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBoken \u003cem\u003eDöden i grytan : om vår rädsla för riktig mat\u003c\/em\u003e av Henrik Ennart utforskar hur lagar och regler gynnar industrimaten på bekostnad av traditionellt tillagad mat. Den belyser paradoxen där hembakade produkter anses farligare än fabrikstillverkade, vilket leder till att många förskolor förbjuder barn att delta i köksaktiviteter.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eLivsmedelsindustri och hälsorisker\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eEnnart undersöker hur hantering av färskvaror idag betraktas som ett högriskprojekt, medan processade livsmedel uppfyller myndigheternas krav. Boken tar upp exempel som sjukhussjuka och nya aggressiva magbakterier som kan kopplas till stora fabriksfarmer och deras miljöpåverkan.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eTeknik och tradition i matlagning\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eTrots de negativa aspekterna visar boken att det fortfarande finns möjlighet att återvända till riktiga råvaror och rena smaker. Författaren, känd för sin tidigare bok \u003cem\u003eDen hemlige kocken\u003c\/em\u003e, tar matdebatten vidare och uppmanar till en förändring mot en mer medveten matkultur.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eOm detta exemplar från h:ström - Antikvariat \u0026amp; Bokhandel\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eOrdfront, 2010, är ett pappband i fint antikvariskt skick. Det har ett skyddsomslag i fint skick och omfattar 275 sidor. Boken mäter 24 cm i höjd.\u003c\/p\u003e","brand":"h:ström - Antikvariat \u0026 Bokhandel","offers":[{"title":"Antikvarisk","offer_id":51950949794059,"sku":"HSOM1674203","price":178.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0778\/3949\/9531\/files\/bok-henrik-ennart-doden-i-grytan-hsom1674203_6542b1c7-b060-45bf-a154-78cab4b25d3f.jpg?v=1780613398","url":"https:\/\/bokliv.se\/products\/bok-henrik-ennart-doden-i-grytan-hsom1674203","provider":"Bokliv","version":"1.0","type":"link"}