{"product_id":"bok-hans-olov-oberg-masterclass-9789198741629","title":"Öberg, Hans-Olov | MASTERCLASS : Plankstek","description":"\u003ch2\u003eOm \u003cem\u003eMasterclass\u003c\/em\u003e av \u003cstrong\u003eHans-Olov Öberg\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eKulinariska traditioner och recept\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBoken \u003cem\u003eMasterclass: Plankstek\u003c\/em\u003e utforskar ursprunget och utvecklingen av planksteken, en maträtt med rötter i det historiska Ungern och Transsylvanien. Här presenteras rätten som en nordisk vidareutveckling av en äldre centraleuropeisk idé, där den svenska varianten har fått en egen identitet med ingredienser som oxfilé, duchessepotatis och bearnaise. Boken innehåller även en samling av 15 recept, både traditionella och nyskapande, skapade av stjärnkocken Claes Grahn-Möller.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eMat och dryck i fokus\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eDenna bok ger en djupgående inblick i hur planksteken har blivit en självklar del av den svenska matkulturen, särskilt på restauranger som Stallmästargården och Prinsen. Läsaren får möjlighet att upptäcka och laga denna klassiska rätt, vilket gör boken till ett utmärkt val för både nybörjare och erfarna hemmakockar.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eOm boken\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eBoken är ett pappband och publiceras av Kalla Kulor Förlag med ISBN 9789198741629. Den utkommer den 1 oktober 2026 och är skriven på svenska.\u003c\/p\u003e","brand":"Bokliv","offers":[{"title":"Ny","offer_id":53129156460811,"sku":"9789198741629","price":213.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"url":"https:\/\/bokliv.se\/products\/bok-hans-olov-oberg-masterclass-9789198741629","provider":"Bokliv","version":"1.0","type":"link"}