{"product_id":"bok-granqvist-carl-jan-thurfjell-karsten-wallensteen-hans-svensk-gastronomi-en-global-succe-kinesiska-9789198343243","title":"Granqvist, Carl Jan ; Thurfjell, Karsten ; Wallensteen, Hans | SVENSK GASTRONOMI : EN GLOBAL SUCCÉ (KINESISKA) : ─ en global succé (kinesiska)","description":"\u003ch2\u003eOm \u003cem\u003eSvensk gastronomi : en global succé (kinesiska)\u003c\/em\u003e av \u003cstrong\u003eGranqvist, Carl Jan ; Thurfjell, Karsten ; Wallensteen, Hans\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eSvensk gastronomi och hållbar utveckling\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBoken \u003cem\u003eSvensk gastronomi : ─ en global succé (kinesiska)\u003c\/em\u003e behandlar hur en hållbar gastronomi kan styra utvecklingen i rätt riktning och bidra till en bättre framtid för planeten. Den utforskar hur det svenska jordbruket, livsmedelshanteringen, dagligvaruhandeln och restaurangnäringen har anpassat sig till de växande miljö- och klimatmässiga utmaningarna.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eMatkultur och gastronomiska framsteg\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eHuvudförfattare till denna bok är kulturjournalisten Karsten Thurfjell, medan den prisbelönte Dick Norberg står för formgivningen. Boken bygger på konceptet Det Svenska Måltidsundret och riktar sig till en global publik, vilket gör den relevant för alla som är intresserade av måltider och matkultur.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003ePedagogiska verktyg för en global publik\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eBoken kan även fungera som ett pedagogiskt redskap för medarbetare inom företag, myndigheter och organisationer som arbetar med Sverigebilden på en internationell marknad. Den är översatt till flera språk, inklusive engelska, arabiska och kinesiska, vilket understryker dess globala räckvidd.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eOm boken\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eBoken är ett förlagsband, omfattar 224 sidor och publicerades av Måltidsakademiens Förlag i Grythyttan AB den 26 oktober 2021.\u003c\/p\u003e","brand":"Bokliv","offers":[{"title":"Ny","offer_id":53014668673291,"sku":"9789198343243","price":335.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0778\/3949\/9531\/files\/bok-granqvist-carl-jan-thurfjell-karsten-wallensteen-hans-svensk-gastronomi-en-global-succe-kinesiska-9789198343243_ec5d79b0-673e-4d8c-98cc-596bfd589846.jpg?v=1774906268","url":"https:\/\/bokliv.se\/products\/bok-granqvist-carl-jan-thurfjell-karsten-wallensteen-hans-svensk-gastronomi-en-global-succe-kinesiska-9789198343243","provider":"Bokliv","version":"1.0","type":"link"}