{"product_id":"bok-granqvist-carl-jan-thurfjell-karsten-wallensteen-hans-svensk-gastronomi-en-global-succe-arabiska-9789198343250","title":"Granqvist, Carl Jan ; Thurfjell, Karsten ; Wallensteen, Hans | SVENSK GASTRONOMI : EN GLOBAL SUCCÉ (ARABISKA) : ─ en global succé (arabiska)","description":"\u003ch2\u003eOm \u003cem\u003eSvensk gastronomi : en global succé (arabiska)\u003c\/em\u003e av \u003cstrong\u003eGranqvist, Carl Jan ; Thurfjell, Karsten ; Wallensteen, Hans\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eHållbar gastronomi och svensk matkultur\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBoken \u003cem\u003eSvensk gastronomi : en global succé (arabiska) : ─ en global succé (arabiska)\u003c\/em\u003e behandlar hur en hållbar gastronomi kan styra utvecklingen mot en bättre framtid och bidra till en hållbar livsmedelsproduktion. Den fokuserar på svensk matlagning och de insatser som görs inom jordbruk, livsmedelshantering och restaurangnäring för att möta miljö- och klimatutmaningar.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eMatkultur och gastronomi i Sverige\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eHuvudförfattarna, kulturjournalisten Karsten Thurfjell, tillsammans med formgivaren Dick Norberg, utforskar det svenska måltidsundret och hur detta har utvecklats från att vara en gastronomisk utmaning till att bli en global framgång. Boken riktar sig till alla med intresse för måltid och fungerar även som ett pedagogiskt verktyg för företag och organisationer som arbetar med Sverigebilden internationellt.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eOm boken\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eBoken är ett förlagsband och omfattar 224 sidor. Den finns översatt till flera språk, inklusive engelska och kinesiska, vilket gör den tillgänglig för en bredare publik. Initiativet till boken har tagits av Hans Wallensteen och Carl Jan Granqvist.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eOm boken\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eBokförlag: Måltidsakademiens Förlag i Grythyttan AB. Omfång: 223 sidor. Språk: Arabiska. Utgivningsdatum: 2021-10-26. Originaltitel: Svensk gastronomi.\u003c\/p\u003e","brand":"Bokliv","offers":[{"title":"Ny","offer_id":52882837504267,"sku":"9789198343250","price":248.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0778\/3949\/9531\/files\/bok-granqvist-carl-jan-thurfjell-karsten-wallensteen-hans-svensk-gastronomi-en-global-succe-arabiska-9789198343250_c6330797-1b01-40d0-b056-31d400be304e.jpg?v=1776138312","url":"https:\/\/bokliv.se\/products\/bok-granqvist-carl-jan-thurfjell-karsten-wallensteen-hans-svensk-gastronomi-en-global-succe-arabiska-9789198343250","provider":"Bokliv","version":"1.0","type":"link"}