{"product_id":"bok-granqvist-carl-jan-thurfjell-karsten-wallensteen-hans-svensk-gastronomi-9789198343236","title":"Granqvist, Carl Jan ; Thurfjell, Karsten  ; Wallensteen, Hans | SVENSK GASTRONOMI : EN GLOBAL SUCCÉ (ENGELSKA) : ─ en global succé (engelska)","description":"\u003ch2\u003eOm \u003cem\u003eSvensk gastronomi : en global succé (engelska)\u003c\/em\u003e av \u003cstrong\u003eGranqvist, Carl Jan ; Thurfjell, Karsten  ; Wallensteen, Hans\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eSvensk gastronomi och dess globala påverkan\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBoken \u003cem\u003eSvensk gastronomi : ─ en global succé (engelska)\u003c\/em\u003e behandlar hur hållbar gastronomi kan styra utvecklingen och bidra till en bättre framtid. Den utforskar hur det svenska jordbruket, livsmedelshanteringen, dagligvaruhandeln och restaurangnäringen har svarat på miljö- och klimatutmaningar.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eMatkultur i fokus\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eHuvudförfattaren Karsten Thurfjell, en kulturjournalist, har tillsammans med formgivaren Dick Norberg skapat en bok som bygger på konceptet Det Svenska Måltidsundret. Den är anpassad för en global publik och omfattar 224 sidor. Boken är också översatt till flera språk, vilket gör den tillgänglig för en bredare läsekrets.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eGastronomi som pedagogiskt verktyg\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eSvensk gastronomi – en global succé riktar sig till alla med intresse för måltider och kan även fungera som ett pedagogiskt redskap för företag och organisationer som arbetar med Sverigebilden internationellt. Initiativtagarna Hans Wallensteen och Carl Jan Granqvist står bakom bokens koncept.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eOm boken\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eBoken är ett förlagsband och publicerades av Måltidsakademiens Förlag i Grythyttan AB den 26 oktober 2021. Den är skriven på engelska och har ISBN 9789198343236.\u003c\/p\u003e","brand":"Bokliv","offers":[{"title":"Ny","offer_id":53038962868491,"sku":"9789198343236","price":248.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0778\/3949\/9531\/files\/bok-granqvist-carl-jan-thurfjell-karsten-wallensteen-hans-svensk-gastronomi-en-global-succe-engelska-9789198343236.jpg?v=1780235214","url":"https:\/\/bokliv.se\/products\/bok-granqvist-carl-jan-thurfjell-karsten-wallensteen-hans-svensk-gastronomi-9789198343236","provider":"Bokliv","version":"1.0","type":"link"}